Това е една от най-широко използваните и универсални храни, но един от най-силните кандидати да се окажете в кофата за боклук с най-малкото съмнение за безопасност

10 октомври 2020 г. (00:00 ч. CET)

свежи

Хранителните отпадъци са проблем, който поражда съвестта ни като жители на развита държава. Цифрите, предлагани от Министерството на земеделието, рибарството и храните, са прекомерни: в Испания изхвърлихме 1339 милиона килограма/литър храна през 2018 г. (8,9% повече от предходната година) и огромното мнозинство (1 127 милиона килограма) съответстваха към неизползвани продукти и само 212 милиона килограма вече са сготвена храна.

Как претопляте яйцата?

Първото нещо, което трябва да имате предвид, според вестник El Confidencial е, че яйцето трябва да е добре сварено, без да е течно; т.е. приблизително над 70 ° C. След като това изискване бъде изпълнено, по това време или след това остатъците от него са безопасни за консумация, но те също трябва да се съхраняват правилно. Ако яйцата са сварени, те трябва да бъдат поставени в плитък съд, за да се позволи бързо и равномерно охлаждане, и след това да се съхраняват в хладилник при 4 ° C или по-малко. Остатъците трябва да се консумират в рамките на 3 до 4 дни.

Но всяка предпазна мярка никога не вреди, така че ако ще се възползваме от останките, когато ги подгряваме, трябва да се върнем на най-малко 70 ° C. Първоначалната подготовка също влияе върху техниката, използвана за подгряване. Ето няколко съвета за подгряване на някои често срещани видове ястия с яйца до подходящата температура:

Бъркани яйца: Най-бързият метод за подгряване на бъркани яйца е в микровълново безопасна чиния. Гответе на силен огън за интервали от 20 до 30 секунди, като разбърквате, за да се нагрее равномерно.

Тортили и киш: затоплете във фурната за най-добри резултати. Препоръчителната температура е 180ºC между 15 и 20 минути (25 до 30 минути, ако храната е замразена).

Сготвени: те не трябва да се нагряват в микровълновата, защото жълтъкът може да експлодира. Препоръчително е да кипнете вода и да я излеете върху свареното яйце в топлоустойчива чиния, докато се потопи. Оставете ги да престоят 10 минути, за да се претоплят.

Пържено: сложете пържените яйца в тиган с малко количество олио. Не е необходимо те да се обръщат, докато се загряват от едната страна за 2 до 5 минути.

Паширано: загрейте вода в тенджера на слаб огън и поставете пашираните яйца за 1 до 2 минути, за да се затоплят преди внимателно да ги извадите.

Без да бързате и следвайки тези съвети, можете да приготвите храна за няколко минути с малко „вземете хляб и мокри“ яйца (и без да изхвърляте повече храна в кошчето).

Трябва да влезете, за да видите коментарите