Това произтича от Второто национално проучване на храненето и здравето, проведено от Министерството на здравеопазването на правителството и представено днес следобед в седалището на здравното портфолио. Проучването, което включва и възрастни от двата пола, обхваща 22 хиляди души, избрани на случаен принцип, с регионално и национално представителство

41,1% от момчетата и юношите на възраст между 5 и 17 години са с наднормено тегло и затлъстяване в Аржентина, в съотношение съответно 20,7% и 20,4%, без разлики по социално-икономическо ниво. При деца от нула до пет години, използвайки новата методология на Световната здравна организация (СЗО) 2019, наднорменото тегло достига 13,6%, висока цифра, ако се вземе предвид, че очакваното наднормено тегло за тази възраст е 2,3% . Важно е да се отбележи, че данните за наднорменото тегло и затлъстяването при деца под петгодишна възраст не са сравними с първия ENNyS, тъй като използваната методология е различна.

тегло

При деца на възраст под пет години делът на ниския ръст на национално ниво е 7,9%, с поднормено тегло 1,7% и загуба на 1,6%. При момчетата, момичетата и юношите от 5 до 17 години резултатите показват 1,4% слабост и 3,7% нисък ръст. Цифрите потвърждават, че наднорменото тегло и затлъстяването са основният проблем с недохранването в страната, което представлява приоритет за общественото здраве.

Данните идват от Второто национално проучване на храненето и здравето (ENNyS 2) 2019, проведено тази година от секретаря на правителството на здравеопазването и което включва 22 хиляди души от цялата страна и включва хора от всички възрасти, избрани на случаен принцип, с регионално и национално представителство.

„От самото начало на моята администрация се опитахме да направим видим проблема с новото недохранване, тази нова епидемия, която засяга всички страни в световен мащаб дори и най-бедните, свързани с наднорменото тегло и затлъстяването ”, подчерта министърът на правителството на здравеопазването Адолфо Рубинщайн, когато днес води акта за представяне на проучването, което представлява рентгенова снимка на хранителните режими на аржентинското население.

Проучването включва интервюта за самоотчет, антропометрични и биохимични измервания. ENNyS 2 показа тревожни цифри за наднормено тегло и затлъстяване и при възрастни. 68% от възрастните са с наднормено тегло чрез обективни измервания, резултат много подобен на този от Четвъртото национално проучване на рисковите фактори за 2018 г.

„Проблемът при децата и юношите е, че това, което нараства тревожно, са наднорменото тегло и затлъстяването. Повече от 40 процента са с наднормено тегло и затлъстяване в Аржентина ", предупреди служителят, добавяйки, че„ детското затлъстяване е отворен прозорец към здравните последици в зряла възраст с появата и появата на хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания, диабет и други видове рак ".

За разлика от момчетата, момичетата и юношите (NNyA), където затлъстяването засяга еднакво всички социално-икономически слоеве, Възрастните от секторите с по-ниски доходи са с 22% по-затлъстели от тези с по-високи доходи, придружаваща международната тенденция (36,9% срещу 29% съответно).

Модели на хранене в аржентинското население

По отношение на консумацията по групи храни, a лоша консумация на препоръчани храни. Само една трета от населението консумира плодове и зеленчуци поне веднъж на ден, само четирима от десет индивида консумират препоръчителни млечни продукти дневно и половината от населението консумира месо поне веднъж на ден.

Напротив, консумацията на непрепоръчителни храни е изключително висока: 37% пият сладки напитки всеки ден, 17% консумират сладкиши и сладки бисквитки всеки ден и 36% и 15% консумират копетин продукти (закуски) и сладкиши поне два пъти седмично.

Данните за консумацията потвърждават, че хранителният режим е далеч от препоръките на Диетичните насоки за аржентинското население (GAPA) и винаги е по-малко здравословен при децата, отколкото при възрастните: децата и юношите консумират 40% повече сладки напитки, два пъти сладкиши и сладки бисквитки, удвои броя на закуските и три пъти броя на сладките в сравнение с възрастните, всички те храни с високо съдържание на захар, мазнини и сол.

Консултиран в това отношение от Infobae, Завършилата диетология Мария Сесилия Понсе (MN 3362) заяви, че „аржентинската диета е изключително монотонна и се основава на месо, пиле, картофи, маруля и домати като най-консумираните зеленчуци; а през почивните дни преобладава консумацията на барбекю, пица и пържени картофи ".

„Към това трябва да добавим разнообразие от риба и по-цветни зеленчуци“, каза специалистът, който цитира доклад от ООН за 2018 г., според който „Аржентина е страната в региона, която консумира най-голямо количество ултрапреработени храни на глава от населението годишно (194,1 килограма) и води до консумацията на безалкохолни напитки ".

"Аржентинската диета има тенденция към монотонност на храната, като консумацията е концентрирана в малка група храни от които се открояват три основни основи: месо, мляко и хляб “, се казва в доклада, представен тази година в Буенос Айрес от специалния докладчик на ООН за правото на храна Хилал Елвър.

В същия дух завършилата диетология Ромина Перейро (MN 7722) заяви, за която „тази на Аржентина е диета, съставена основно от рафинирани брашна, които са бели брашна (хляб, бисквитки, сладкиши), което не е така удобно, тъй като когато настъпи процесът на рафиниране, от зърненото зърно се отстраняват най-повърхностните слоеве, където са всички хранителни вещества. Ето защо ние казваме, че трябва да консумирате брашно, но за предпочитане пълнозърнесто, за да се възползвате от много повече фибри и всички хранителни вещества в зърното ".

„Освен това ядем излишък от месо и дефицит на плодове и зеленчуци: Аржентинците консумират порция и половина на ден, когато препоръката на СЗО е пет порции на ден и за предпочитане с различни цветове, което е мястото, където ползите за здравето ", каза специалистът, който смята, че" има превишение в консумацията на безалкохолни напитки и сокове с високо съдържание на захар, което пряко влияе върху високите нива на наднормено тегло и затлъстяване, които достигат почти 65% в страната ".

И след като се гарантира това „Това, което се наблюдава при децата е, че те не закусват, консумират малки количества млечни продукти, излишни сладкиши и захар“, Перейро подчерта: „Захарта и натрият са това, което консумираме най-много (натрий, повече от два пъти повече от това, което трябва да бъде: почти 12 грама на ден, когато препоръката е 5)“

На свой ред националното проучване показа, че начинът на хранене винаги е по-малко здравословен в най-уязвимите социални групи (принадлежащи към двете най-ниски квинтили), които консумират половината от плодовете, 40% по-малко млечни продукти, половината риба и повече от два пъти сладките напитки, два пъти по-леки, отколкото хората в първите две квинтили.

Нездравословна училищна среда

По отношение на храната в училищни условия данните показват, че предлагането на плодове и млечни продукти е много ниско (21,5% пресни плодове и 30,3% кисело мляко, млечни десерти или мляко). В случай на водоснабдяване, само 57% от учениците съобщават, че училището винаги го предлага.

В замяна, 70% споменават, че са снабдени с храни, които не се препоръчват поради високото им съдържание на критични хранителни вещества (като фактури, сладкиши, сладки бисквитки и зърнени храни със захар). Дори всеки четвърти ученик съобщава, че училището им осигурява сладки напитки. Почти осем от десет момчета съобщиха, че в тяхното училище има павилион и най-купуваните от момчетата продукти през последната седмица са сладкиши и сладки напитки.

През 2007 г. за първи път в страната беше проведено Световното проучване на здравето на училищата (EMSE), което оценява рисковите фактори при юношите. Той се прилага за ученици в страната между 13 и 15 години и показва, че 19% от учениците са с наднормено тегло и 2,6% са с наднормено тегло. През 2012 г. проучването беше повторено и данните не бяха обнадеждаващи: що се отнася до разпространението на наднорменото тегло и затлъстяването при учениците, цифрите се повишиха съответно до 22,7% и 5,9%.

От друга страна, в средните училища бяха анализирани аспекти, свързани с доставката на храна в павилиони и трапезарии (EMSE 2012). Беше забелязано, че:

- В 80,2% от наблюдаваните заведения е имало поне един павилион.

- Наличните храни бяха в по-голямата си част: сандвичи с колбаси (шунка, салам, мортадела и др.), Леки закуски (пържени картофи, чизито, пръчици, фъстъци и др.), Солени и сладки бисквитки със и без пълнеж, зърнени барове, алфахорес/пудинги/сладкиши, сладолед, бонбони/близалки/дъвка, обикновена газирана вода, ароматизирана вода с и без газ, пакетирани плодови сокове.

- Само едно на четири училища предлагат три или повече седмични занимания по физическа активност, а половината предлагат извънкласни дейности

- 8 от 10 училища са наблюдавали предлагането на сладки газирани напитки в павилионите в институцията.

- В повече от половината павилиони (58,6%) имаше плакати или реклами за безалкохолни напитки.

По отношение на тази последна точка, отчетеното днес представено национално проучване влиянието на рекламата на храните върху поведението при покупка, отбелязвайки, че 21,5% от възрастните съобщават, че са купили продукт през последната седмица, защото са го видели рекламирано.

Той също така потвърди влиянието, което има върху децата, тъй като 23,5% от родителите са закупили продукт, защото децата им са го видели в реклама, само през последната седмица.

По отношение на настоящото етикетиране на хранителни продукти, само 15% от населението разбира хранителната информация на опаковката. „Населението с по-ниско образователно ниво и по-ниски доходи чете етикетите на продуктите още по-малко, показвайки, че сложните хранителни информационни системи в сила са по-малко достъпни за населението в по-голяма ситуация на уязвимост“, заключава проучването. Това показва, че действащата у нас хранителна информационна система не работи правилно, за да информира по-голямата част от потребителите ".

Кърменето, неизплатен дълг

Друг важен резултат показва, че в страната 96,9% от децата са започнали да кърмят, но само 43,7% са съобщили, че са поддържали изключително кърмене (EBF) през първите шест месеца, както е посочено в препоръката на Организацията Световна здравна организация (СЗО).

Основните причини за отказ от кърмене бяха, че майката остана „без мляко“, „детето остана само“ или „детето остана гладно“.

Първият ENNyS е проведен през 2005 г. и включва само момчета и момичета до петгодишна възраст и жени в детеродна възраст. Новото издание разширява изследваната популация и я разширява до NNyA от 0 до 17 години и възрастни над 18 от двата пола.

В изпълнението на проучването, освен подкрепата на УНИЦЕФ.