Днес ще видим как се правят домашни галета да покрием нашите пържени храни и по този начин да постигнем по-хрупкаво докосване в пържените храни. И на следващия ден ще се възползваме от тази техника за готвене, за да направим няколко много хрупкави сандвичи с риба, които малките в къщата и разбира се по-големите ще харесат 🙂

хляб

То може направете домашна галета с ръчно ренде но този път използвах робот-хеликоптер, за да улесня работата. Ако нямате това устройство у дома прочетете в края на рецептата, за да видите как да направите галета с ръчно ренде. Към кухнята!

Съставки за приготвяне на галета:

  • Хляб (може да е пресен хляб от същия ден или остарял хляб с 1 или повече дни)
  • Прибори: Ще ви трябват 1 назъбен нож, 1 тава за печене и 1 кухненски робот (1 робот месомелачка)

Рецепта за приготвяне на галета:

1-ви) Нарежете хляба на филийки. Ако хлябът е на няколко дни, нарежете го на много тънки филийки, така че да не повреди остриетата на робота на месомелачката и по този начин да избегнете всеки инцидент.

2-ри) Поставете хляба в кухненския робот и покрийте.

3-ти) Ако ви харесва груби галета Накълцайте го само за няколко секунди, за да изглежда като на снимката.

4-ти) Ако искате по-фини галета просто трябва да го оставите за по-дълго в месомелачката.

5-то) Сега Поставете хляба върху поднос и поставете във фурната при 150 ºC с температура нагоре и надолу. Ако хлябът е пресен от деня, оставете го за 25 минути, ако е хляб от предния ден, оставете го за 20 минути и ако хлябът е на няколко дни, го оставете само 15 минути, защото той практически ще бъде сух. По късно оставете го да се охлади и си отидете. Вече имате готов хляб за използване във всяка рецепта.

Да ям:

Ако погледнете снимките, ще видите това Дал съм на галета си средна точка на кълцане в които са дебели парчета и фино настърган хляб. За мен това е голямото предимство на приготвянето на домашна галета тъй като по този начин получаваме това най-фините галета покриват добре цялата повърхност на храната, която искаме да покрием докато по-дебелите парчета галета придават голяма хрупкавост на пърженето.

Ако хлябът е много сух, можете да го направите, без да го слагате във фурната. Това, което фурната прави, е да изсуши напълно хляба, предотвратявайки излизането на плесен по време на сушене, а също така ви позволява да имате галета веднага, дори ако хлябът е пресен

Ако нямате кухненски робот вкъщи (Thermomix или друг кухненски робот) можете да приготвите галетата с помощта на ръчно ренде. В този случай е необходимо хлябът да е остарял и да не се налага да го режете. Просто трябва да настържете хляба с рендето и след това да го изпечете, както е посочено в рецептата.

Между другото, ако спестите тази домашна галета в плътно затворен буркан ще ви издържи четири седмици или повече Така че, ако обикновено използвате много галета във вашите рецепти, пригответе много от тях и ги съхранявайте добре. По този начин ще спестите работа в кухнята 😉

Скоро ще имаме още рецепти за готвене. Поздрави готвачи и готвачи.

P.S: Оригинални снимки на Рецепти на Хави, ако искате да използвате тези изображения, прочетете лицензионните условия