управление

Ако някой иска да покани целиакия да яде, ще му бъде удобно да вземе предвид с какви продукти може да ги изненада, без да се налага да прави паралелно меню. Всъщност асоциациите на целиакия обикновено препоръчват да има една маса, така че всички вечерящи да се чувстват възможно най-комфортно.

В този контекст, за да вземат предвид кои продукти са най-подходящи, някои организации избират много ясна схема, която може да помогне за управлението на тези ситуации и се основава на цветовете на светофара:

- Зелено. Включва онези храни, които по своето естество не съдържат глутен, като ориз и царевица, месо, риба и черупчести месо, бобови растения, плодове и зеленчуци, мляко, натурални сирена и млечни продукти, екстра качествена шунка Serrano и шунка York, вина и пенливи напитки, както и растителни масла, наред с други.

- Оранжево. Въз основа на храни, които могат или не могат да съдържат глутен в зависимост от производителя и марката. Най-добре е да закупите този вид продукт с легендата без глутен на опаковката, което гарантира, че производителят, освен че не включва умишлено глутен, има строг контрол върху продукта и е анализирал аналитично, че не го съдържа. . Това са продукти като кренвирши, пастети, сосове, готови ястия, млечни десерти, нугати, сладолед и сорбета, търговски супи и кремове или дехидратиран бульон в хапчета. В допълнение, обичайните марки могат да се консумират и могат да бъдат закупени във всеки супермаркет.

- червен. Тези, които имат глутен със сигурност, тъй като са направени със забранените зърнени храни. Това са тези, които се заменят със специални продукти за целиакия и обикновено се купуват в диетичните секции или в специализирани магазини.

Без съмнение с тези прости клавиши ще бъде по-лесно да управлявате маса, където има гости на целиакия.