Хората с индекс на телесна маса под 18,5 се считат за слаби.

Flan, разрешено за тези, които трябва да наддават на тегло.

съвети

Добър живот

Незащитен секс

Рак на устата и орален секс: открити са фактори, свързани с повишен риск

Как да започнете да бягате: 7 съвета за начинаещи

Да се ​​редуват през седмицата

Абс и повече: три вериги за работа в средната зона

ACV: съвети за предотвратяването му в контекста на пандемия

Отговорностите на родителите на юноши по време на Covid-19

Лиценз Алисия Кроко

Яжте листни зеленчуци, без да се подувате

Научете се да ядете

Не бройте калории, научете за ситост

Защо да ядете шепа сушени плодове на ден

За да увеличите телесното тегло не е необходимо да избирате нездравословни или нездравословни храни, въпрос е да знаете как да изберете тези, които са в стомаха ви за кратко, за да можете да продължите да се храните, без да се чувствате доволни.

Проучване, публикувано в Journal of American Board of Family Medicine, установява, че слабите хора могат да видят, че имунната им система е засегната, това означава, че те са по-податливи на инфекции и когато се разболеят, възстановяването може да бъде по-бавно и да доведе до усложнения.

Защо човек може да бъде под здравословното си тегло?

  • Генетични фактори.
  • Хормонален дисбаланс.
  • Диабет, ХИВ, рак, депресия, анорексия и др.
  • Лекарствата за лечение на определени заболявания могат да потиснат апетита.
  • Поради дисбаланси в приема на храна, липса на апетит.
  • Костни проблеми.
  • Хормонален дисбаланс.
  • Храносмилателни заболявания, които причиняват стомашна хиперсекреция като гастрит, язва, хиатална херния и др.

Тези и други фактори могат да направят човека слаб, уморен, косопад и чуплив.

Кога човек се счита за поднормено тегло?

Когато имате ИТМ по-малко от 18,5. Леката тънкост се има предвид, когато е между 17 и 18.49, а силната тънкост е по-малка от 16. ИТМ се установява чрез извършване на това изчисление: теглото на човека, разделено на височината му с две. Тоест, ако човек тежи 45 кг и измерва 1,60, той би имал ИТМ 17,57. Тази цифра означава, че сте леко слаби (17-18.49).

Съвети

Преди да започнете каквато и да е промяна в хранителното поведение, на първо място трябва да отидете на медицинска консултация, за да получите диагноза и да можете да направите съответните корекции в диетата.

След това е препоръчително да отидете на диетолог, отговорен за извършването на необходимите промени във вашата диета, като се вземе предвид наличието или не на някакво заболяване, добавено към ниско тегло или просто.

Идеята е да се изберат здравословни храни, без излишни захари, сол, които могат да причинят високо кръвно налягане, диабет и т.н.

За да се увеличи телесното тегло, хранителният план трябва да бъде:

  • Малък обем и концентриран в енергия.
  • Консистенцията на храната: тя не трябва да изисква твърде много дъвчене. Изберете меки или течни препарати.
  • Температура: трябва да се избягват екстремни температури. Препоръчват се умерени температури.
  • Фибрите: не са сурови. Избягвайте консумацията на салати. Зеленчуците трябва да бъдат сварени и нарязани. Пример в пюрета, пудинги, суфлета.
  • Фракциониране: не трябва да бъде повече от 6 хранения на ден, които са с малък обем.
  • Вкусът на препаратите: те трябва да са приятни, но да не се използват силни подправки, които причиняват намаляване на апетита.

За да постигнете достатъчен калориен прием и с който да можете постепенно да увеличавате теглото си, ще е необходимо препаратите или десертите да се обогатят с мляко на прах или течност (в оризов пудинг, пудинги и др.); със сирена, сметана, масло, сушени плодове и др.

Какви храни и какви са препоръчителните форми на приготвяне?

  • Мляко: за закуски и закуски. Препоръчва се сашето да се постави в млякото. Ако използвате сухо мляко, добавете двойно количество, посочено на етикета на контейнера. Начини на приготвяне: в десерти например: с ориз с грис, с овес.
  • Кисело мляко: обогатете го със сметана, със зърнени храни (например царевични люспи, пшеница и др.). Включете го като лека закуска.
  • Сирена: Избрах тези с твърда консистенция за техния принос в калориите и мазнините (сардо, регианито, пармезан) или моцарела. Консумирайте ги студени, тъй като при горещи препарати те повишават ситостта. Включете ги в вече сервираната чиния. Сред намазваните сирена избрах кремообразните.
  • Яйцето: използвайте го в препарати, не твърдо, когато не увеличава обема на препарата. Може да се използва в пудинги, месо.
  • Месата: Избрах нежни разфасовки, за предпочитане смлени. Смесете с други храни или в кюфтета или хамбургери.
  • Зеленчуци: като тиква, морков (без центрове), картофи, сладки картофи, маниока. Освен това в ежедневната диета могат да бъдат включени зърнени храни, тестени изделия (като фини юфка, лесно смилаеми, ядени добре сварени). Те могат да се използват в пудинги, омлети, суфлета, пюрета, обогатени с млечен крем, бял сос, болонезе и др. Салатите не се препоръчват, тъй като осигуряват обем и фибри, причиняващи повече ситост.
  • Бобови растения: това са храни, които имат по-голяма стомашна постоянност, поради което не са показани. По принцип брашното от бобови растения се препоръчва за обогатяване и удебеляване.
  • Пресни плодове: пюре от зрял банан или авокадо, грозде и смокини. Плодовете могат да се консумират в компоти, без кори или пюрета, или нарязани и завършени за готвене във фурната, което позволява водата, която се съдържа, да се изпари и да намали стойността на ситост. Обогатен със сметана или сладкиши.
  • Сушени плодове: бадеми, лешници, орехи, фъстъци. Те могат да се използват в десерти или като заместител на много нарязани и скрити пресни плодове.
  • Хляб: използвайте виенски, лактален, пандишпан, ванилов хляб, който не изисква много дъвчене и потопен в мляко.
  • Настойки: в сашета с мляко.
  • Напитки: не поглъщайте по време на хранене, за да избегнете увеличаване на обема. Използвайте негазирани напитки, тъй като те предизвикват раздуване на стомаха. Използвайте смути от мляко и банани, плодови сокове, далеч от хранене.
  • Подправки: които не са стимулиращи или пикантни.
  • Мазнини: към препаратите могат да се добавят сметана, масло, масла. Ограничете консумацията на пържени храни, защото те дават по-голяма стойност за ситост.
  • Опитайте се да добавите бял сос (без пържене), сушени плодове и настъргано сирене към препаратите (не по време на готвене, но го включете след като е готово).
  • След всяко основно ястие се препоръчва да се консумира млечен десерт (оризов пудинг, грис пудинг, флан и др.).
  • Закуски и закуски: 1 чаша пълномаслено мляко със зърнени храни. Четири филийки бял хляб, не препечен с масло и сладко.
  • Предястия и десерти: пълномаслено кисело мляко за пиене с натрошени сушени плодове (бадеми, лешници, орехи), кремообразен сладолед, плодово пюре (пример: банан със сушени плодове, със сметана, със сладкиши), торти, палачинки, пълни със сладкиши и/или сирена, пудинги, пудинги, оризов пудинг, грис с мляко или царевично нишесте с мляко или овесени ядки с мляко.

Някои препоръчителни препарати

Ориз пилаф

Съставки за 4 порции

Масло или намазваем маргарин: 120 g

Laurel: достатъчно количество

Ориз (суров): 400 g

Подготовка

Кафяв нарязан лук в една четвърт от маслото. Добавете дафиновия лист и ориза. Дръжте няколко минути над огъня, като бъркате непрекъснато. Добавете врящия бульон. Вари се 2 минути на директен огън. Покрийте контейнера и поставете в гореща фурна за 18 минути. Извадете препарата от фурната. Добавете останалата част от суровото масло, след като то се разтопи напълно. Разбъркайте препарата, разбъркайте добре. Използва се за придружаване на домашни птици и говеждо месо.

Оризови крокети

1) Класически начин на приготвяне: свързващ елемент: бял сос или гъст сос бешамел и яйце

2) Некласическа форма: свързващ елемент: картоф и яйце

* Класическа форма

Масло или намазваем маргарин: 10 g

Бял сос бешамел

Брашно или царевично нишесте: 15 g

Масло или маргарин: 12 g

Сол, черен пипер и индийско орехче: достатъчно количество

Плик

Галета: 50 g

Масло за пържене: достатъчно количество

Подготовка

Пригответе оризов пилаф. Пригответе соса бешамел, добавяйки яйцето, разбивайки енергично. Добавете горещия ориз към прясно приготвения сос бешамел. Смесете добре. Изсипете този препарат в тава за печене или върху мраморна маса или навлажнена с вода, олио или масло. Загладете повърхността с дебелина 2 до 3 см. Нарежете с късо тесто с гладък ръб или го оформете с ръце, след като сте студени. Прокарайте крокетите през разбито яйце и галета. Пържете в загрято олио за 3 до 4 минути. Сервират се самостоятелно, с доматен сос, като гарнитура с птици или риба.

* Некласическа форма

Съставки за 4 порции

Масло или намазваем маргарин: 20 g

Сол, черен пипер и индийско орехче: достатъчно количество

Плик

Галета: 50 g .

Масло за пържене: достатъчно количество Приготвяне на оризов пилаф. Гответе картофите, сварени в подсолена вода; отцедете много добре и пресейте. Присъединете се към двата препарата, като разбърквате с дървена шпатула. Следвайте същите указания, дадени за класическите крокети.

Бисмарк

Съставки за 1 порция

Пост кайма: 120 g

Сол, черен пипер: на вкус

Нарязана шунка: 1 фета

Нарязан магданоз: достатъчно количество

Настъргана зелена ябълка: 2 с.л. супени

Масло или намазваем маргарин: 1 супена лъжица. супница

Картофи: 150 до 200 g

Лук: 2 с.л. десерт

Галета: достатъчно количество.

Подготовка

Поставете месото в съд, подправете на вкус, добавете яйцето и малко галета, шунката, настърганата ябълка. Смесете всичко с ръцете си и сглобете бисмарка с лъжица, придавайки му заоблена форма, като го регулирате с ръце, докато стане като месо. Картофите се обелват добре и се готвят във вряща вода, със сол, докато се почувстват нежни, без да се чупят (25 минути). Поддържане на топло. Загрейте много добре скара, след това я намажете с масло, варете бисмарка. Сервира се с картофите, залети с горещо масло, поръсени с наситнен магданоз.

Ако искате да качите килограми, не се напъвайте. Ако го направите, това може да причини храносмилателна непоносимост и да спре да яде отново. Уважавайте времето и промените си, когато свикнете.

Вземете физическа активност. Това ще ви помогне да имате повече апетит.

Научете се да ядете и да избирате подходящи храни и препарати. Бавно ще напълнявате и ще бъдете в по-добро здраве.

* Алисия Кроко е дипломирана специалист по хранене и автор на няколко книги. Нахранете живота си в неделя в 20:00 ч. От метрото (понеделник в 12, вторник в 3, сряда в 13:30, четвъртък в 18:30, петък в 18:00 и събота в 17:00 и 21:00).