През лятото е удобно да се увеличат дозите вода и сол, препоръчани вчера в Овиедо Франсиско Гранде Ковиан, астурийски учен, специализиран в въпросите на храненето.
Професор Гранде Ковиан, който работи по въпроси, свързани с енергийния метаболизъм и особено затлъстяването, уверява, че балансираното хранене е ключът към доброто здраве: «В Съединените щати, например, благодарение на промените в диетите, се смята, че 175 000 живота са са спасени. В Испания няма големи познания по диетология. Мисля, че би било удобно да се преподава хранене в медицинските училища. Препоръчително е да закусвате силно и да ядете балансирани менюта няколко пъти на ден. »
Професорът от Астурия омаловажава новините, които се появяват от време на време, като обявява наличието на канцерогени в бира, уиски или захарин. „Канцерогените могат да бъдат намерени в почти всички храни. В този конкретен случай не знам точно какво е вярно, но несъмнено има истинска истерия с този рак. В Съединените щати е забранено всяко вещество, в което е показано съществуването на канцерогени. Но всичко е относително. Например захаринът е канцерогенен, но при условията, в които се използва за човешкия вид, не е опасен. Това, което трябва да направите, е да не плашите хората, но препоръчвате повишено внимание при консумацията на определени храни.
* Тази статия се появи в печатното издание от 0015, 15 август 1979 г.
- Серумните храни Това са калориите, които трябва да консумирате по време на хоспитализация RPP News
- Мазнини по време на диетата, знаете ли подходящото количество за консумация?
- Дяволът иска да напълнееш Summer Magazine EL PAÍS
- Така че консумирането на кафе ежедневно, добре ли е за Испанското общество по диететика и наука
- Болезнената красота на лятното списание Marlon Brando EL PAÍS