Плодовете са основен компонент в диетата на всеки, особено на децата, тъй като са източник на лесно усвоими хранителни вещества за тялото. Препоръчва се дневна консумация от поне 3 порции, като порцията е еквивалентна на 120-200 грама годна за консумация порция.

тропически

Осигурява множество минерали, витамини, антиоксиданти, вода и диетични фибри. Освен това, благодарение на вкусния и сладък вкус, те са основен елемент при приготвянето на много ястия, особено сладкиши. Те имат предимството, че можем да ги консумираме като плодове на маса, но също и като съставка на конфитюри, желета, сладолед, коктейли, сокове и сокове.

Хранителни свойства на тропическата група

Повечето от тях идват от тропически и субтропични райони, въпреки че днес имаме късмета да можем да ги намерим на нашия пазар през цялата година.

Те се отличават от останалите с високото си съдържание на витамини, те са забележителни източници на витамин С, провитамин А (бета-каротин) и витамин Е.

Като цяло те са плодове с високо съдържание на вода (80-95%), поради което са толкова апетитни през лятото, когато нуждата от хидратация е по-голяма.

Някои от тях имат високо съдържание на ликопен, пигментът, отговорен за червено-оранжевия цвят на някои храни. Има антиоксидантни свойства, дори по-големи от тези на витамин А и Е, предпазва клетките от окислителни процеси, които включват образуването на свободни радикали. Консумацията на тропически плодове с високи нива на това вещество е свързана с профилактика на някои дегенеративни заболявания.

Освен това те се открояват като отличен източник на разтворими и неразтворими фибри. Първият помага за стабилизиране на нивата на холестерола и кръвната захар, докато вторият действа чрез регулиране на чревния ритъм (свързан е с профилактиката на запек и хемороиди).

Познаваш ли ги?

Авокадо, alquejenje, anón, бабако, каймито, капулина, райска ябълка, карамбола, чикозапоте, черимоя, кокос, фейхоо, маракуя, хлебни плодове, гуанабана, гуава, киви, кумкват, се срещат в групата на личи от тропически плодове, илама, маме, манго, мангостин, локум от Япония, папая, педжибае, круша кашу, ананас, питахая, живовляк, розова ябълка, рамбутан, тамарило, тамаринд и червен сапо.

Ако искаме да се възползваме максимално от всички негови хранителни качества, за предпочитане е да го консумираме суров. Частта от плодовете, която се намира под кожата, е най-богата на витамини, така че ако е обелена е препоръчително да не се задълбавате във вътрешната част, в противен случай ги пилеем.

В случай на тяхното нарязване трябва да се направи непосредствено преди консумация, за да се избегне излагането на кислород, който окислява витамините, бързо ги разваля. За да забавите този нежелан ефект, можете да поръсите малко лимонов или лимонов сок.

За да се избегне загубата на богатството му с диетични фибри, ако се правят сокове, препоръчително е да оставите пулпата.

Внимавайте с най-малките, те са най-алергенни

Групата плодове е една от първите, които се въвеждат в диетата на децата. От 5-месечна възраст могат да се предлагат плодови сокове и каши като ябълка, круша, зрял натрошен банан и портокал, а малко по малко се въвеждат и останалите. Но едва на 12 месеца се опитва с ананас, а на 18 с червени и тропически плодове. Това е така, защото те са алергенни храни, причиняват повече алергии от останалите.

Някои от най-консумираните

Статия, подготвена от Марта Гонсалес Кабалеро. Регистриран диетолог.