След ексцесиите на Великден и „предозирането“ на ториите е време да възобновите добрите хранителни навици. За това днес ви предлагаме голям брой ресторанти, които със сигурност ще ви харесат да знаете (и разбира се, опитайте). Това са нови местни здравни заведения, които са нетърпеливи да поглезят вашата диета и освен това да се грижат за околната среда. Те ще станат ваши любими!

менюта

ДИШЕТЕ. МАРБЕЛА

В това ново (и грандиозно) гастрономическо пространство в Марбея те се грижат много за заобикаляща среда. И не само когато става въпрос за готвене. Дишайте (Nueva Andalucía, calle Los Lirios) е замислено да бъде авангардно, еко и много здравословно място: има свой собствен завод за геотермална енергия, пробити на дълбочина 120 метра, което постига устойчива климатизация. Това беше заобиколен от градини и дизайн с естествени материали и рециклируеми. Те пречистват водата, която консумират и по-голямата част от храната се получава от собствената им ферма и овощни градини, биологично отглеждани, естествени насаждения (напоявани с дъждовна вода) без използването на пластмаси.

И какво ядете? Менюто се сменя всеки ден и е изпълнено с ястия, които спазват максимума концепция от ферма до маса, използвайки само пресни, местно произведени продукти. Офертата му включва предложения като сезонни аспержи на скара с органични пъдпъдъчи яйца; Червено къри (уок от органични зеленчуци с кокосово мляко, ядки от кашу и скариди, също веган вариант); Пилешко месо, мариновано в билки и татаки на скара или риба тон със салата от водорасли от залива Кадис. И всички придружени от техните занаятчийски хлябове и масло и органично масло от района. Breaht има две други пространства: Земя, на приземния етаж, с пекарната, в която се правят занаятчийски хлябове и сладкиши, също сладкиши без захар и продукти без глутен, които могат да се дегустират точно там, в кафенето на уличното ниво. На покрива е Въздух, небесният бар с приказна гледка, разнообразие от коктейли със или без алкохол и суров бар със стриди, севичи и хайвер.