диетични

Туршии

Оставаме затворени още една седмица ...

Животът продължава, както всяка седмица, ние ви представяме нова тема за диетата и храненето.

Коронавирусът спря много от нашите проекти и илюзии, това е неизбежно. От своя страна, ние продължаваме да допринасяме със своите знания, с повече ентусиазъм от всякога, ако е възможно, защото знаем, че здравето е най-важното нещо.

Може да се нарязва между храненията

Ако ви кажем, че можете да хапвате между храненията, може би смятате, че сървър, диетолог-диетолог, е полудял поради затвореност, но нищо повече ...

Има вид храна, която поради своите характеристики може да бъде идеална за неудържимото желание да се яде нещо, също преди или след хранене.

Искаме да ви запознаем с маринованите храни. Внимавайте, не всички си заслужават.

Какво представляват киселите краставички?

Те са храни, които са били потопени в разтвор със сол, в който ферментират сами или с помощта на някакъв безвреден за нашето здраве микроорганизъм. Генерира се кисела среда, подкрепена с добавянето на оцет, която позволява запазването на тези потопени храни. Подправките често се добавят, за да генерират органолептични нюанси.

В Испания тези храни са зеленчуци, най-често срещаните и популярни са маслините, обичаме да ги наричаме маслини (ще ви кажем защо), кисели краставички, лук и лук, моркови, патладжан Almagro, чушки, каперси и люти чушки.

Обща хранителна стойност

По принцип те са практически калорични или много нискокалорични храни.

В някои препарати можем да открием леко количество захар от течния разтвор, в който е потопена храната, вярно е, че лукът има малко захар в състава си, но той присъства естествено и в количествата, които се консумират, не трябва да се притесняваме.

Изключението се среща в маслините, ние обичаме да ги наричаме маслини, за да сме наясно, че те съдържат масло в състава си, можете да си представите, че това е олеинова киселина.

В този случай, тъй като те са много по-калорични, трябва да избягваме консумацията им или да я намалим до минимум, като отделяме приема им за случайна консумация. Със скорост от 7 или 8 пъти повече калории от останалите туршии.

Противопоказания

Поради голямото количество сол в този вид храна, предвид начина на приготвяне, той е противопоказан на хора, страдащи от хипертония, поради високия прием на натрий.

Излишната сол не е полезна за хората, не можем да я злоупотребяваме при нормални здравословни условия, така че не бива да злоупотребяваме с кисели краставички, малка чиния (за десерт) е идеалното количество в домашни мерки.

PÓDCAST: Радио Арагон

ПРОГРАМА: „Слушай себе си“ във вторник, 21 април 2020 г.

ХРАНЕНЕ: Туршии.

LUIS GARCÍA RIOJA

(1 гласове, средно: 5.00 от 5)