Светещо лице с био ВВ крем: за тържества или ежедневно, изборът е ваш!

Истории, измислени с камъни: чудесен подарък за Коледа

Съзнателни и еко-отговорни подаръци за Коледа

8 държави, които празнуват празници в чест на цветята

Интервю с Beatriz Mesas от Incapto Coffee: „Капсулната система промени начина, по който консумираме кафе“

Как да дишаме по-добре и да имаме чиста среда у дома

Повече учени не са съгласни относно ползите от 5G: интервю с Ани Дж. Саско

Кухненските прибори могат ли да ви помогнат да се храните по-здравословно?

Ново проучване показа, че яденето на храни, които са били „свръхпреработени“, може да увеличи риска от рак.

увеличават

Увеличението от 10% на ултрапреработените храни в диетата увеличава риска от рак с 12%, според ново изследване, ръководено от група учени от Сорбоната в Париж и университета в Сао Пауло.

Пример за ултрапреработени храни

Изследователите са използвали данни, събрани от около 105 000 възрастни, които са част от френското кохортно проучване NutriNet-Santé: те са анализирали медицинските записи и хранителните навици и създаде база данни с 3300 различни храни.

Екипът използва класификацията на "Ултра обработени храни" както е определено от Nova, група учени в Бразилия, които са създали инструмента за класификация в областта на храненето и общественото здраве. Системата се състои от четири групи: непреработени (сурови) или минимално преработени храни, като семена, плодове, яйца или мляко. Преработени кулинарни съставки, като масло. Преработени, като консервирани зеленчуци или рибни консерви, сирена. И накрая ултра-обработените.

Ултра обработени храни и рак

Характеристиките на ултрапреработените храни могат да участват в причиняването на болести, особено на рак. Първо, ултрапреработените храни често имат a по-високо съдържание на наситени мазнини, захар, сол, добавки и оцветители, заедно с по-ниска плътност на фибри и витамини.

Отвъд хранителния състав на ултрапреработените храни, те съдържат канцерогенни свойства (като акриламид, хетероциклични амини и полициклични ароматни въглеводороди), присъстват в храни, преработени чрез топлина.

Второ, ултрапреработените опаковки на храни могат да съдържат някои материали за контакт с храни, за които са били постулирани. канцерогенни и ендокринни разрушаващи свойства, като напр бисфенол А.

И накрая, ултра-преработените храни съдържат разрешени хранителни добавки и оцветители, но противоречиви, като например натриев нитрит в месо или титан.

Примери за ултрапреработени храни могат да бъдат:

  • Газирани напитки, сладки или солени сладкиши, индустриални сладоледи, маргарини, зърнени закуски и енергийни барове.
  • Млечни напитки, кисели млека, енергийни напитки, плодови напитки, какаови напитки, всички с добавени цветове и захар.
  • Екстракти от месо и пиле и незабавни сосове, продукти за отслабване като заместители на храненето и ястия на прах или подсилени.
  • Пържени картофи, готови ястия, пица; преработени храни като колбаси, хамбургери, хот дог и други възстановени месни продукти и супи на прах и пакетирани супи.

Постигнете балансирана диета

Пример за храни за предотвратяване на рак

Ключът към предотвратяването на рак е носенето на балансирана диета богата на по-здравословни храни, богат на антиоксиданти и фитонутриентс.

Това означава, избягвайте пакетираните и преработени храни и се фокусирайте само върху тези, които не съдържат антибиотици, химикали или токсини.

За да се избегнат химикали в храната, решението е в купувайте органична храна, които не съдържат добавки за значително намаляване на токсичното натоварване.