Д-р Джема Вилахур разкрива заключенията от това проучване в семинар на IX Национален конгрес по фармацевтични грижи, проведен в Кадис

Лекарят Джема Вилахур, Изследовател на I3P от Каталунския институт за сърдечно-съдови науки (ICCC) в Барселона, участва този четвъртък в семинар на IX Национален конгрес по фармацевтични грижи, проведен в Кадис, в който той се е обърнал към полза от умерената консумация на ферментирали напитки и неговия ефект върху сърдечно-съдовото здраве при затлъстели възрастни.

умерената

Според изследването, публикувано в научното списание Nutrients „Умерената консумация на бира и здравето на сърдечно-съдовата система при хора с наднормено тегло“, представено на тази конференция от д-р Вилагур, „консумацията на бира не само помага за намаляване на традиционните сърдечно-съдови рискови фактори, но също така, че допълнение, упражняват директни защитни ефекти върху кръвоносните съдове».

По време на речта си Вилахур, един от авторите на това изследване, посочи, че «умерена консумация на бира може да бъде свързано с положителни ефекти върху функцията на HDL (добър холестерол), което увеличава способността му да предпазва от окисляване на LDL (лош холестерол) и подобрява обратния транспорт на холестерола, който може да предотврати отлагането на липиди в стената на кръвоносния съд ».

Освен това, "проучването предоставя доказателства, че консумацията на безалкохолна или традиционна бира в умерени количества през изследвания период не променя или предизвиква само минимални промени в рамките на клиничната нормалност в плазмените биомаркери на чернодробната и бъбречната функция", според - обясни лекарят.

Това проучване е проведено с кросоувър надлъжен дизайн, т.е. участващите субекти са разделени на две групи, които те консумираха традиционна бира в продължение на четири седмици, а след това безалкохолна бира или обратно. И двамата консумираха двата вида бира през различни периоди и не показват промени в кръвното налягане или сърдечната честота, противно на това, което се случва при прекомерна консумация на алкохол.

По същия начин, според проучването, при населението с наднормено тегло с функционален ендотел, след умерена консумация на бира (традиционна и без алкохол), не се наблюдават промени в индекса на телесна маса, нито в ендотелната функция, нито в степента на съдова скованост, нито в маркери на системно възпаление. Напротив, беше забелязано, че този прием може да увеличи HDL холестерола и да намали увреждането от оксидативен стрес на системно ниво.

По същия начин приемът на тази ферментирала напитка няма вредни съдови ефекти., нито увеличава телесното тегло на затлъстелите индивиди, „По време на проучването няма значителни промени в телесното тегло, ИТМ или обиколката на талията в изследваната популация“, иска да подчертае д-р Вилагур, подчертавайки, че в Испания над 60 процента от населението е с наднормено тегло (40 процента наднормено тегло и 22 процента затлъстяване).

Какво още, нито нивата на глюкозата, нито някакви хематологични параметри се променят. „Резултатите стигнаха до заключението, че ежедневната, но умерена консумация на бира по време на осемседмично интервенционно проучване не води до значителни промени в чернодробната или бъбречната функция, нито влияе върху телесното тегло, плазмената глюкоза или модела на кръвното налягане. субекти въпреки наднорменото тегло или затлъстяването степен 1 ​​(ИТМ 30 до 35) ", както заключи експертът.

Умерена консумация и здравословно хранене

И накрая, д-р Джема Вилахур подчерта важността на модела на консумация на ферментирали напитки, заявявайки, че, «ако се консумират, е необходимо да се следва модел на умерена консумация, винаги придружено от здравословна диета ». Напротив, „нередовната и прекомерна консумация на алкохол би имала отрицателни последици за здравето“.

По същия начин той посочи, че умерената консумация на бира се състои от приема на между една и две пръчки на ден при жените (не повече от 20 грама алкохол) и между две и три пръчки за мъже (не повече от 30 грама).

От основаването си през 1998 г. Информационният център за бира и здраве (CICS), научен орган, който популяризира изследванията на хранителните свойства на умерената консумация на бира и връзката със здравето, отговаря на търсенето на информация в Испания около тази напитка, подкрепа на всички тези инициативи, свързани с неговите изследвания и предоставяне на здравни специалисти и общество с обективна и проверена информация.