Унгарската кухня не е съвсем лека, унгарското ястие е заредено с всички хранителни помещения в първия момент, в който започнете да ядете, но е изискано, уникално и лично, като земята, от която идва, така че да знаем „сега“ Ние сме ще се разходим през основата „преди” на това, което в момента е Унгария и съществена стъпка за разбиране на хора, уникални и приятелски настроени като маджарите.
Унгария (Magyarország) е разположена в центъра на Европа, граничи на север със Словакия, Украйна и Румъния на изток, Сърбия и Хърватия на юг, Словения на югозапад и Австрия на североизток.
Това е Будапеща „Дунавската перла“, нейното столично наследство на човечеството. Той няма море и те говорят уникален в света език "унгарски", който е свързан с фински, естонски, карелски, лапски, джанти, манси или самоедски езици. Те са фино-угорски езици, наричани още Finougras или Finougrias, предполага се, че той произлиза от езика, използван от група народи, които преди хиляди години са населявали Урал и че при различни миграции са го разширявали на север и до на изток, с течение на времето се разграничават и стават напълно различни езици.
Унгарският е много сложен език и много различен от тези с индоевропейски корени, които преобладават в Европа. Той има: 14 гласни, 31 съгласни, 4 различни вида ударения; Това е аглутиниращ език, един или повече суфикси могат да бъдат добавени към корена на думата, което ще завърши това, което на друг език би било цяло изречение; Те конюгират инфинитива за човек и време и дума или фраза ще се променят, ако се обърнете към един или няколко събеседници. Следователно Недей това е прост език.
В Унгария голям брой народи са оставили своя отпечатък, който е белязал тяхната идиосинкразия, първоначално римска провинция е била част от Дакия и както всички членове на империята не са се отървали от варварските нашествия, така че са преминали през техните земи Келти, алчни, славяни, хуни, гепиди ...
Но предците на унгарския народ са маджарите или маджарите, номадски племена, които са живели с лов и риболов в Урал по поречието на река Об, малко по малко са се приближавали към Европа, разделяйки се на два клона, единият е отивал на север, в Скандинавия даде началото на финландците и Финландия, а другият клон се насочи към Карпатите. Те бяха водени от Арпад, лидер на едно от седемте племена, сключили кръвен пакт, статуите на седемте глави се намират на площада на героите в Будапеща. Защитени от планините, те решават да напуснат номадския живот и да се установят, но никога не са забравили да бъдат воини и са били известни и се страхували за уменията си в стрелба с лък на кон.
В SX крал Вайк, под егидата на папата и императора на Византия, изоставя своите вярвания и името си и става Стефан I заедно с всичките си хора, приели християнството и по този начин започва нова ера.
В годините 1241/1242 те претърпяха татарското нашествие, което премина като чума, унищожаваща всичко по пътя си.
През 1301 г. Чарлз Робърт от Анжуйския принц на Неапол претендира за престола на Унгария като единствен наследник по майчин клон и започва ера на разкош, като Унгария е най-големият износител на злато и сребро в Европа и става военна сила. Анжуйците са наследявани от Сигизмунд Люксембургски, който е голям промоутър на готическото изкуство и архитектура.
Но великият унгарски монарх беше Матяш (Матиас Корвино), който анексира Моравия, Бохемия и Силезия и оказа голяма съпротива на турските нашествия. Матиас е заобиколен от легенди като тази за гарвана и пръстена, на който дължи прякора си.
През 1526 г. унгарските войски са победени в битката при Мохач, започвайки турската окупация, продължила 150 години, оставяйки своя отпечатък в историята и гастрономията.
С пристигането на Хабсбургите турците са победени и унгарците стават част от Австрия, по-късно Австро-Унгарската империя. Това беше друго време на просперитет и разцвет, превръщайки се в Будапеща една от най-важните столици в Европа с голямо влияние върху околностите.
През 1902 г. те успяват да подпишат договор с австрийците, който ги превръща в автономна провинция на империята със собствен парламент, армия, правителство и политически институции, но тя продължава да бъде селска и изключително земеделска нация под управлението на полу- феодална и много мощна знат, която контролира основните ресурси.
Загубата на Първата световна война е пагубна за Унгария, която с Договора от Трианон (1920 г.) губи две трети от територията си, която става част от новите централноевропейски държави.
През Втората световна война се присъединява към "Оста" заедно с Италия, Германия и Япония, възстановявайки част от загубената им територия, но поражението идва след тежката битка при "Будапеща", където има огромен брой смъртни случаи и е окупиран от Червената армия инициира нов етап в своята история, комунистическият режим, воден от Унгарската работническа партия, е създаден, ставайки част от Варшавския договор и Съвета за икономическа взаимопомощ (СИВ).
През 1956 г. имаше въстание срещу съветския интервенционизъм, което завърши с екзекуцията на премиера Имре Наги и влизането на руската армия в Будапеща.
Малко по малко Унгария отвори врати за пазарна икономика и политически реформи, като страната, която най-добре се сблъска с падането на съветския режим, присъединявайки се към НАТО през 1999 г. и Европейския съюз на 1 май 2004 г.
В момента това е модерна държава с много туризъм и интегрирана в Европа на 21 век.