Експертите по храните предупреждават за широко разпространеното погрешно убеждение, че здравословната храна е по-скъпа

Мадрид | 14 · 07 · 14 | 00:00

здравословно

Споделете статията

Храненето здравословно с малко пари е възможно GettyImages

Всеки път, когато трябва да направим покупка, ние разглеждаме съдържанието на нашите портфейли, портмонета и банкова сметка, след това цената и след бърз интериорен монолог решаваме. Преди кризата не мислихме толкова много. Въпреки че по отношение на храната няма нужда да се пести от разходи, защо да плащаме повече от необходимото, ако можем да се приспособим към намален бюджет и яжте здравословно и евтино?

Както е посочено от цифровия бюлетин на Европейски съвет за информация за храните широко разпространено е фалшивото убеждение, че здравословната храна е скъпа. Въпреки че е може би допълнителна планиране и размисъл, здравословното хранене е възможно с ограничен бюджет. За това специалистите от европейската институция предлагат следните стратегии.

Проучване на Евробарометър от 2010 г. относно социалното въздействие на икономическата криза показа, че до uне на петима европейци са имали затруднения да купуват храна или други ежедневни нужди поне веднъж през 12-те месеца, предхождащи проучването. Предвид нестабилната икономическа ситуация, хората по целия свят се притесняват за бъдещето и се опитват да намалят разходите си. Очевиден начин за това е чрез разходи за храна, посочват те от www.eufic.org.

Неотдавнашно американско проучване оцени разходите за закупуване на храна след национални диетични препоръки в супермаркет в сравнение с закупуването на бърза храна в модерните ресторанти. Хранителните магазини включват големи количества плодове по тегло, замразени зеленчуци, пилешки гърди, постно месо, тестени изделия, хляб, зърнени закуски и млечни продукти. Ястията, закупени в модерни ресторанти, бяха сандвичи, панирано пилешко месо, сотирани или пържени картофи, сок, кафе и безалкохолни напитки.

Анализите разкриха, че цената на калория на диетата за бързо хранене е 24% по-висока от тази на домашно приготвената диета. Това изчисление обаче не взе предвид разходите за частна инфраструктура за готвене и времето, необходимо за закупуване и готвене на храна, въпреки че общите икономии могат да бъдат по-ниски във всеки случай. За съжаление няма сравними данни на европейско ниво.

Често се смята, че здравословното хранене е скъпо, но разнообразието от възможности в днешните супермаркети предлага широка гама от алтернативи. Освен това препоръките за хранене препоръчват само малки суми скъпи храни като месо, риба, пиле и сирене. Всъщност трябва да ядем повече боб, леща и други евтини храни като пълнозърнест хляб, ориз, тестени изделия и други зърнени храни.

Относно Плодове и зеленчуци, сезонните обикновено имат по-ниска цена. Но можете да вземете и замразени и консервирани сортове, които се срещат целогодишно и допринасят за препоръчителната консумация на зеленчуци и плодове.

Освен това, като се има предвид безопасността и хранителните качества на конвенционалните храни, не си струва да се включват по-скъпи органични храни, ако имате ограничен бюджет. Следователно трябва да бъдете внимателни при извършване на покупката в оферти и преди всичко купувайте само това, което знаете, че ще ядете.

В Европа изхвърляме големи количества храна всяка година, много от тях все още са в оригиналната си опаковка. Това се дължи главно на факта, че храната се разваля преди да я изядем или че готвим твърде много и хвърляме остатъците. Има уеб страници, които помагат намаляване на хранителните отпадъци често предоставя съвети за оптимизиране на порциите, как да поддържате храната по-дълго свежа и с рецепти за повторно използване на остатъците.

Един добър начин да се храните евтино и здравословно, без да губите храна, е да си направите добро планиране. За да направите това, просто прекарайте половин час в решаването на менюто за седмицата, потърсете в книгите с рецепти или потърсете сред някои от многото уебсайтове, които дават идеи за здравословни и евтини ястия.

Много е полезно да разгледаме какво имаме в килера, направи списък допълнителни съставки и вземете списъка с нас, когато пазарувате. Яденето преди да отидете в супермаркета може да ви помогне да избегнете импулсното купуване, тъй като гладът води до добавяне на много екстри в количката.

Резултатът от всичко това се доказва, че имаме съставки, които се допълват взаимно, вместо да не се комбинират добре, спестяваме време всяка вечер, като предварително знаем какво ще готвим и ядем вкусни и здравословни ястия, които не обедняват икономиката ни.

Специалистите на европейския сайт за хранене също добавят a списък със съвети винаги да имате предвид да намалите разходите за количката:

-Купувайте зеленчуци и плодове през сезона и гответе у дома, когато е възможно.

-Проектирайте евтино здравословно меню на седмична база.

-Напишете списък за пазаруване и не излизайте от него.

-Организирайте храната в хладилника и килера, така че да се консумира, преди да изтече или да се повреди.

-Измерете порциите, за да намалите остатъците.

-Разберете как да използвате остатъците от храната си.

-Гответе два пъти и замразявайте половината за още един ден.

-Възползвайте се от намалените цени на нетрайните храни в края на деня или през почивните дни поради близостта на срока на годност.

-Споделете на едро специални оферти за продукти с приятел или замразете излишъка за по-късно.