В Аржентина има петстотин хиляди пациенти с целиакия, но се смята, че само един на всеки десет, страдащи от това заболяване, е диагностициран. Това е числото, което Националният университет в Росарио (UNR) се опитва да обърне. Изследователи от Камарата на висшите изследвания провеждат проучване, което се опитва да определи колко хора страдат от патологията в Гран Росарио.

иска

Болестта е пълната и постоянна непоносимост към глутен, присъстващ в пшеница, овес, ечемик и ръж, всички вещества, които са токсични за тялото на целиакия и влияят пряко върху тънките им черва и усвояването на хранителните вещества.

Изследователят от Факултета по биохимични науки на UNR, Фабиан Пелуса обясни, че "диагнозата се основава на четири стълба: клиниката, генетиката, хистопатологията и лабораторията. След това администрирането на диетата на пациента се извършва от диетолози, тоест много дисциплини участват както в откриването, така и в мониторинга на цьолиакия ".

Учителят коментира също, че изследването на разпространението в Голямата Росарио „ще позволи запис на броя на пациентите, основна информация за прилагането на публичните политики“. Болестта представлява симптоматично разнообразие, което понякога затруднява намирането на причината само от клинична гледна точка. В този смисъл „имунологичната и генетична лаборатория допринесоха много, защото чрез екстракция на кръв могат да се определят параметри, които показват вероятното съществуване на болестта“, изрази Пелуса.

Важността на ранното откриване на тази патология е последователното лечение, без което съществува по-голям риск от развитие на рак или автоимунни заболявания, поради което се счита за „проблем на общественото здраве“.

През 2011 г. беше регламентиран Закон № 26 588, който обявява медицинските грижи за цьолиакия за национален интерес, както и клинични и епидемиологични изследвания, професионално обучение по ранно откриване, диагностика и лечение на болестта, както и разпространение и достъп до глутен- безплатни храни.

"Този закон е голям напредък, нуждите на пациентите с целиакия придобиват ранг на права, но това не е всичко", каза професорът в UNR. "С непоносимостта към глутен може да се борим, но това, което струва повече, е да се преборим със социалното безразличие", добави той, позовавайки се на кръстосано замърсяване, т.е. смесване на продукти, които имат глутен, с други, които не го правят. „Само една трохичка хляб е причината човек отново да се нарани в червата“, каза той.

За илюстрация той обясни, че месото не съдържа глутен, но в повечето месари на няколко сантиметра от разфасовките от говеждо месо има купчина панирани, тоест можете да пресечете хляба. Тогава той попита: "Колко месарници ще могат да продават месо за целиакии?"