Ще се формира въздействието на коронавируса върху здравето на населението
част от широка научна програма

устойчива

ZARAGOZA, 27 октомври (EUROPA PRESS) -

IV национален конгрес по храни, хранене и диететика FESNAD 2020 ще се проведе на практика на 3, 4, 5 и 6 ноември, превръщайки се в най-големия и престижен дебатен център в тази област.

Конгресът беше представен този вторник на онлайн пресконференция от председателя на конгреса Марилурдес де Торес и президента на FESNAD Ассенсион Маркос, които се позоваха на присъствието на най-модерните оратори в момента в ще се срещнат в този, на когото се надяват, "ще бъде страхотен конклав, където изследванията и помощта вървят ръка за ръка", подчертаха те.

Общо 44 сесии и семинари, заедно с две лекции за откриване и закриване, ще бъдат място за ключово събитие за настоящето и бъдещето на храненето в Испания, на което ще присъстват практически повече от 400 медицински специалисти, медицински сестри и фармацевти, ветеринарни лекари, диетолози, хранителни технолози и биолози, наред с други.

Той също така ще служи за осигуряване на видимост на последните постижения, които в разгара на пандемията на COVID-19 са особено необходими. И то е, че „голяма част от симптомите, произведени от този вирус, са свързани с храненето, поради хранителните промени, които той произвежда, и при сериозни пациенти първото нещо, което се случва, е ясно недохранване, един от проблемите, които сме ще се обърне към конгреса ", обяви Марилурдес де Торес.

В тази връзка той посочи, че "от над 9 000 милиона жители на земята има 2 000 милиона, които страдат от глад или поне имат недостатъчно хранене, граничещо със риска от смърт. Има обаче още 2 000 милиона с излишък на хранене В пандемиите, които понастоящем съществуват в света, следователно съществува раздвоение между затлъстяването и бедността, което ще анализираме.

От своя страна Ascensión Marcos заяви, че „превенцията в умерени количества е особено важна сега, защото проблемът е в излишъка от храна, която имаме и ядем, така че трябва да следим теглото, стреса и физическата активност, така че честотата на вируса в пациентът е по-малко ".

По време на конгреса ще бъдат обсъждани актуални въпроси като хигиена и безопасност на храните, здравословна, разнообразна, устойчива и балансирана диета, придружена от физически упражнения, както при деца, така и при възрастни хора, и домашно хранене.

Храненето на зеленчуци, въздействието върху околната среда на пакетираните храни или възникващите рискове в традиционните и новите храни с екзотичен произход също ще имат място на тази мултидисциплинарна среща.

По този начин президентът на FESNAD посочи, че страхотният състав от оратори, които ще събере конгресът, ще отговори на новото и актуално измерение, което храната и храненето придобиха в нашето общество.

НАУЧНА ПРОГРАМА

Презентациите ще бъдат ръководени от изключителни професионалисти
специализирал в областта на грижите, изследванията и преподаването, като Хосе Мария Ордовас от Сарагоса, професор по хранене, пионер и
световен специалист по нутригенетика и директор на Лабораторията по хранене и генетика към Университета на Туфс в Бостън; Lluis Serra-Majem, професор по обществено здраве и хранене; Грегорио Варела, президент на FEN и професор по хранене и хроматология във Фармацевтичния факултет на Университета в Сан Пабло на CEU; Кристина Нерин, професор по аналитична химия в Университета в Сарагоса и изследовател за ефекта от
опаковки върху храни и Франсиско Гуарнер, пионер гастроентеролог и главен изследовател на чревната микробиота, в Испания, Жорди Салас.

Джорди Салас, изследовател на процеса на хранене и ядки, също участва в метаболизма на холестерола; Ангел Риос, декан на Факултета по химически науки и технологии на UCLM; Гаспар Рос, професор по хранене и хроматология, експерт в областта на иноваторите на месо, полезни за здравето, наред с други референти с признат национален и международен престиж.