сравнение

Прочетете още
Щях да го накарам да спре

Този път ще сравня и двете масла (фъстъчено и бадемово), за да видя дали едното наистина е по-добро от другото.

Ядковото масло е една от тенденциите в храните. Фъстъченото масло е най-старото на пазара и не винаги се е смятало за здравословна храна.

Сега, когато съществуват и други масла с ядки, се смята, че бадемовото масло е по-добро или по-здравословно от фъстъченото масло (въпреки че цената му е почти двойна). Какъв продукт трябва да изберете?

Сравнение въз основа на хранителния състав на супена лъжица (16g):

Наблюдение: Ядките са източник на протеини, но те не се считат за пълноценни протеини, тъй като не съдържат всички основни аминокиселини (аминокиселини, от които тялото се нуждае).

Въз основа на таблицата можем да видим, че двете масла осигуряват практически еднакво количество енергия (калории) и протеини.

Фибри:

Що се отнася до фибрите, бадемовото масло има два пъти повече влакна от фъстъченото масло. Фибрите са важни за своите свойства: регулират стомашно-чревния тракт, хранят чревната ни флора и допринасят за намаляване на LDL холестерола („лошия“ холестерол).

Грес:

Количеството мазнини е много сходно и в двата продукта, но бадемовото масло има по-малко наситени мазнини и повече ненаситени мазнини. Ненаситените мазнини съществуват в две семейства (омега 3 и омега 6), но тялото не може да ги произведе, затова трябва да ги набавяме от диетата.

Захар:

А захарта? Колкото и бадемовото масло да има по-малко, и двете масла имат ниски количества захар. Разбира се: важно е да проверите етикета и да видите, че продуктът не включва добавени захари или сол.

Алергии:

Ако трябваше да подчертая нещо, което наистина ги отличава, то е, че фъстъците са алергенна храна. Тоест човек, алергичен към фъстъци или деца с анамнеза за алергия, може да консумира бадемово масло без никакъв проблем.

Друг важен момент е да проверите етикетите на продуктите и да се опитате да консумирате биологични плодове, тъй като фъстъците, като продукт, широко използван в хранителната промишленост, обикновено са изложени на пестициди и химикали.

В същото време трябва да проверите дали в маслото не е добавена захар, сол или масло. В действителност, маслото от ядки трябва да има ядки като единствената съставка. Не забравяйте, че качеството е най-важното по отношение на храната!

Абонирайте се за нашата доза витамин М.

Най-готината вселена с едно щракване.

Писател за хранене и уелнес във Витамин М. Диетолог.