Около 2 милиарда възрастни са с наднормено тегло или затлъстяване, цифра, която се увеличава с безпрецедентна скорост и вече е доказателство за глобална криза в общественото здраве, според Световната федерация за затлъстяване.

света

„The затлъстяването засяга милиони хора, т.е.дори повече от тези без храна. Може да е основен проблем на общественото здраве, но получава много малко внимание и средства ", уверява Тим Лобстейн, директор по политиките на тази организация, която обединява повече от петдесет асоциации, посветени на проучването и лечението на този проблем.

The последните оценки на ООН говорим за 672 милиона възрастни със затлъстяване през 2016 г., a 13% от световното население който, както и другите хора с наднормено тегло, има необичайно натрупване на мазнини.

Излишната телесна маса причинява около 4 милиона смъртни случая годишно, докато само затлъстяването струва 2,8% от световния брутен вътрешен продукт (БВП), според специализираната комисия на The Lancet, което предупреждава, че недохранването във всичките му форми е водеща причина за болести и преждевременна смърт в света.

Както той наднормено тегло като затлъстяване се считат за рискови фактори за многобройни хронични заболявания, като сърдечно-съдови заболявания, диабет или рак.

Неговата разпространението нараства бързо през последното десетилетие, тенденция, която не е спестена от страните с ниски и средни доходи, включително в Африка и Азия, с най-ниски нива на затлъстяване.

Лобщайн подчерта, че увеличението е по-голямо на места като малките острови в Тихия и Карибския басейн или някои страни в Персийския залив, "вероятно защото внасят много храна и с правилата на Световна търговска организация много е трудно да се предотврати навлизането на нездравословна храна ".

Преходът към нездравословна диета, повлиян от икономическо развитие, урбанизация, заседнал начин на живот и достъп до евтини, некачествени продукти, се случва и в страни като тези, които традиционно спазват средиземноморската диета.

„Ако видите какво ядат децата в бедни домове в Италия, ще видите, че хапят много между храненията и със сигурност пред телевизията“, предупреждава ръководителят на федерацията, който на симпозиум в Рим критикува „интереса на хранителната индустрия за поддържане на затлъстяването ", особено тази на най-малката.

Той подробно описа това в последния две десетилетия средното тегло на хората в страни като Обединеното кралство или САЩ е нараснал с 10 килограма, "инвестиция" от бизнес гледна точка, тъй като "за да поддържате телесната температура и да се движите, трябва да ядете с 15% повече калории".

Изправени пред предразсъдъците на онези, които виждат затлъстелите като "безотговорни, мързеливи или груби" хора, Лобщайн потвърждава, че все повече пациентски и семейни организации започват да говорят за очевидно социален проблем.

„Важното е да не се съсредоточаваме върху отделните хора, а върху политиките и средата, в която правим избора си“, казва експертът, който настоява да се направи по-скъпо и да се ограничи популяризирането на нездравословни продукти, като се направят тези, които са по-евтини.

И изпраща послание към индустрията: "Трябва да започнете да правите промените, от които обществото се нуждае, да спрете да се борите срещу всяка мярка за обществено здраве или да се съпротивлявате, като същевременно продължавате да популяризирате продукти с високо съдържание на сол, мазнини или захар.".

Различни специалисти, участващи в симпозиума, се съгласиха, че не става въпрос за доверие в системата, а за постигане на добро управление, при което пазарите се адаптират към законите и гражданското общество участва активно.

Професорът от университета в Ню Йорк Марион Нестле осъди, че хранителните гиганти, ръководени от икономическите резултати, са имитирали наръчника на тютюневата индустрия „съмнява се в науката, апелира към лична отговорност, призовава за саморегулация на сектора, финансира приятелски проучвания с тях и лобира публично“.

Да контра, Нестле повтори призивите за прекратяване на субсидиите и разходите за възлагане на външни изпълнители в полза на големите компании и за засилване на отчетността и свободата на информация в полза на по-устойчиви системи.