20 дек. Варено пилешко руло
Проста рецепта в най-добрия случай, здравословна и това не зацапва нищо, а когато казвам нищо, нямам предвид нищо. Пилето ще бъде направено в собствен сок, без да губи абсолютно никакъв вкус и няма да използваме мазнини от всякакъв вид.
Удобно е гърдите да са малки, ако са много дебели ги разрежете на две по дължина, за да не са сурови в центъра.
Тази рецепта може да бъде направена дори от маймуна:)
СЪСТАВКИ на човек
- 1/2 пилешки гърди
- Сол
- Подправки
- Плодове и зеленчуци
1. - Загряваме много вода в тенджера, ще отнеме повече време, за да започне да кипи, отколкото ни отнема подготовката на пилето.
2.- Подправяме пилето с каквото си пожелаем, на следващата снимка използвах само сол, черен пипер и розмарин.
Щракнете, за да видите по-голям
Също така можем да отворим гърдата, като направим едно филе от нея и я напълним с малко плодове или зеленчуци.
3. - Поставяме пилето върху парче прозрачен филм и го навиваме така, че да е стегнато.
Уверете се, че когато го навиете, вода не навлиза, използвах ластик, за да предотвратя отварянето на двата края, след като го бях сложил във водата.
Щракнете, за да видите по-голям
4. - Свалете тенджерата от огъня, когато водата започне да кипи прилив и добавете пилето вътре. Оставяме го да престои 15 минути.
Използвайте каквото имате под ръка, за да потопите добре гърдите, ако са плавали, черпак, теглото на гърне и т.н.
Щракнете, за да видите по-голям
В този случай подправих пилето с лимонов пипер.
Щракнете, за да видите по-голям
5. - Нарязваме го, преди да го сервираме, за да сме сигурни, че е добре направено отвътре (и защото ще изглежда повече в чинията;).
Щракнете, за да видите по-голям
Тук напълних подправената с лимонов пипер грудка с ябълка и лук, комбинацията от вкусове беше прекрасна.
Щракнете, за да видите по-голям
Придружете пилето с малко зеленчуци на скара и ще получите много вкусно и здравословно ястие.
- Пълнена иберийска филе, увита в бекон - Професионална Трагалдабас
- Рецепти какво да приготвите с варено или печено пиле, останало от хладилника Рецепти за готвене на храна
- Хранителна таблица Пиле, на скара или пържено, врат, само месо, варено, пържено
- Пилешка супа с юфка и варено яйце - Рецепти
- Витаменти Проверете колко калории имате пилешки черен дроб, варени