20 дек. Варено пилешко руло

пилешко

Проста рецепта в най-добрия случай, здравословна и това не зацапва нищо, а когато казвам нищо, нямам предвид нищо. Пилето ще бъде направено в собствен сок, без да губи абсолютно никакъв вкус и няма да използваме мазнини от всякакъв вид.

Удобно е гърдите да са малки, ако са много дебели ги разрежете на две по дължина, за да не са сурови в центъра.

Тази рецепта може да бъде направена дори от маймуна:)

СЪСТАВКИ на човек

  • 1/2 пилешки гърди

  • Сол
  • Подправки
  • Плодове и зеленчуци

1. - Загряваме много вода в тенджера, ще отнеме повече време, за да започне да кипи, отколкото ни отнема подготовката на пилето.

2.- Подправяме пилето с каквото си пожелаем, на следващата снимка използвах само сол, черен пипер и розмарин.

Щракнете, за да видите по-голям

Също така можем да отворим гърдата, като направим едно филе от нея и я напълним с малко плодове или зеленчуци.

3. - Поставяме пилето върху парче прозрачен филм и го навиваме така, че да е стегнато.

Уверете се, че когато го навиете, вода не навлиза, използвах ластик, за да предотвратя отварянето на двата края, след като го бях сложил във водата.

Щракнете, за да видите по-голям

4. - Свалете тенджерата от огъня, когато водата започне да кипи прилив и добавете пилето вътре. Оставяме го да престои 15 минути.

Използвайте каквото имате под ръка, за да потопите добре гърдите, ако са плавали, черпак, теглото на гърне и т.н.

Щракнете, за да видите по-голям

В този случай подправих пилето с лимонов пипер.

Щракнете, за да видите по-голям

5. - Нарязваме го, преди да го сервираме, за да сме сигурни, че е добре направено отвътре (и защото ще изглежда повече в чинията;).

Щракнете, за да видите по-голям

Тук напълних подправената с лимонов пипер грудка с ябълка и лук, комбинацията от вкусове беше прекрасна.

Щракнете, за да видите по-голям

Придружете пилето с малко зеленчуци на скара и ще получите много вкусно и здравословно ястие.