В началото на нова седмица не можех да пропусна Витоник ново меню на седмична диета за да ни помогне да планираме здравословно хранене. В този случай ще видим, че сезонът променя диетата ни и тъй като сме през пролетта и много близо до лятото, предлагаме да напълним нашите ястия с цвят и свежест.

седмична

Важността на различните цветове в диетата

Освен факта, че зрението е усещане, което решава голяма част от това, което ядем, когато планирате меню или готвите, то е от голямо значение варират цветове, Е, всеки цвят на зеленчуци и плодове, например, има различен фитонутриент от тези на друг цвят. По този начин, варирането на цветовете ще означава наличието на разнообразни хранителни вещества и различни полезни съединения, които само зеленчуците и плодовете могат да ни предложат.

От друга страна, храна богати на нишесте или тези, които съставляват зърнената група, те обикновено са бели, жълти или кафяви на цвят. Така че, ако в едно и също ястие комбинираме бяло месо с ориз, няма да имаме голямо разнообразие от хранителни вещества и на пръв поглед ястието ще бъде непривлекателно поради монохромното му присъствие.

И така, значението на различните цветове води не само до разнообразието от хранителни вещества, но и до разнообразието от антиоксиданти и присъствието на ястието, защото нека не забравяме, че трябва да се наслаждаваме на това, което ядем, без да губим здравето си от поглед. А цветната чиния не само ще бъде здравословна, но и апетитна.

Разбира се, разнообразието от цветове трябва да бъде представено през деня и седмицата и не е важно да разполагаме с всички цветове които съществуват.

За най-малките използването на цветове представлява начин на игра, а за възрастни трябва да представлява практически и основен ресурс за яжте разнообразно и балансирано, опитвайки се да гарантираме, че всички микроелементи присъстват в диетата ни и по този начин да ни отдалечат от дефицити и други заболявания, които те могат да причинят.

Нека се насърчим да използваме цветове в нашите диета и нека се възползваме от различните зеленчуци и плодове, които времето на годината ни предлага, за да се напълним с различни хранителни вещества, които ни помагат да постигнем балансирана диета, която влияе положително на здравето ни.