Практически съвети
Това е едно от истински испанските ястия, но за да бъде перфектно, тази кухненска посуда трябва да има определени качества. Емисията ви води по ваш избор
Искате ли да направите картофен омлет? За да излезе тортилата „кръгла“, първо трябва да имате качествени съставки: нов картоф, Яйца от най-добрите, дори от щастлива кокошка, тоест отгледани на свобода, великолепен зехтин и сол. Какво искате с лук или други съставки (чоризо, зелен пипер, червен пипер ...)? Просто трябва да го добавите към предварително изпържената смес.
Има много и разнообразни рецепти, има дори вегански тортили, но малко се говори за най-подходящия тиган за приготвяне на този деликатес. Това са променливите, които трябва да се вземат предвид, за да се избере най-добрият тиган за приготвяне на картофен омлет по отношение на измерванията и материалите:
Материал: титан, неръждаема стомана, минерално желязо. Всички са добри. Вземете под внимание други променливи.
Диаметър: идеалното е да го направите в тигани от 24 см, като изчислите, че този размер е за четирима души. У дома ли сте горе-долу? Настройте размера на тигана до брой хора Или помислете за направата на повече от един омлет, ако има много от вас. Имайте предвид, че колкото по-голям е тиганът, толкова повече струва обръщането му.
Дълбочина: дълбок тиган е идеален за приготвяне високи тортили. В идеалния случай трябва да е с височина между 4 и 6 см.
Ръбове: За да можете да завъртите тортилата, без тя да се разпадне, от съществено значение е краищата на тигана да са „меки“.
ТеглоНамерете тиган, с който можете да се справите удобно, за да обърнете тортилата. Един килограм са перфектни.
Незалепващо: това е от съществено значение за не се придържайте вашия омлет. Най-добрите марки осигуряват незалепващо издържане. И избягвайте да използвате твърде много масло, така че.
Издръжливост: по същия начин изберете тиган от добра марка, така че да ви издържи много години.
Тип пожар: изберете такъв, подходящ за вашия тип пожар (газов, стъклокерамичен, индукционен котлон ...) или a гъвкав това работи за всички.
Съдомиялна машина или ръчно измиване: Ако сте от тези, които предпочитат да не перат на ръка, имайте предвид, че е безопасно за миене в съдомиялна машина. Но предпочитам моята тортиляна да не минава през този уред.
Изключителност: Ако можете да си го позволите (място и пари), използвайте тигана си само за приготвяне на картофени тортили.
Какво ще кажете за опцията за a двоен тортиля тиган? Честно казано мисля, че обикновеният тиган е по-добър, но ако сте много непохватни и смятате, че вашият омлет може да се окаже на плота или на пода, може да е добър вариант.
Знаете ли, че има такива подвижна дръжка? Не изключвайте тази опция, ако искате тава, която можете да използвате и за фурната. Всъщност има рецепта за омлет от печени картофи, нещо по-леко и много вкусно, и то в микровълнова фурна. Освен това тиганите без дръжка заемат по-малко място за съхранение.