Вдовица леща, проста и вкусна лъжица яхния. Той е известен с това име, защото в него няма месо, а само зеленчуци и в някои случаи картофи. Следователно можем също да кажем, че това е много здравословно зеленчуково ястие, тъй като не съдържа мазнини. Когато готвим това ястие от леща, можем да изберем зеленчуците, които най-много ни харесват. Разбира се, за да подобрите вкуса, препоръчваме да приготвите сос и да го добавите към яхнията, всъщност това са го направили нашите баби.
Ако ви харесва идеята да научите как да приготвяте това ястие с толкова ниско съдържание на мазнини и калории, но силно питателно и вкусно, останете на FreeRecipes и открийте как да се направи вдовица леща. Не забравяйте, че ако искате, можете да добавите картофи, за да готвите с лещата.
- 350 грама леща
- 1 глава лук
- 1 парче зелен или червен пипер
- 2 моркова
- 2 скилидки чесън
- 1 дафинов лист
- 1 супена лъжица сладък червен пипер
- 3 супени лъжици доматен сос
- 1 струя масло
- 1 щипка сол
Измийте добре лещата в случай, че имат малко камъчета или лоша леща. Отцедете и запазете.
Трик: За да направите овдовялата леща по-бърза, можете да използвате варена леща от гърне.
Пригответе зеленчуците. За целта нарежете морковите (предварително обелени) на филийки, обелете чесъна и ги оставете цели, нарежете чушката на 2-3 парчета и нарежете лука наполовина. Резервирайте част от лука и намачкайте домата.
Сложете лещата в гювеч, половин лук, дафиновите листа, чесънът и пиперът. Направих това, покрийте всичко със студена вода така че лещата да мине през около два пръста, както се вижда на снимката. Загрейте гювеча на силен огън и когато започне да кипи, намалете огъня до умерен и го оставете да се готви.
Докато лещата се готви пригответе софрито. За целта нарежете половината лук, който сте запазили, и го запържете в тиган с малко горещо олио. Когато видите, че е прозрачен, добавете натрошения домат и го оставете да се готви за 4-5 минути. Добавете супената лъжица сладък червен пипер, махнете тигана от котлона и разбъркайте всичко. Този сос може да се сложи в купа заедно с лука, който сте добавили към лещата, малко моркови и чушката и да я смачкате, преди да я добавите към лещата, така че парчетата зеленчуци не се забелязват. В допълнение, това придава много вкус на яхнията и включва всички зеленчуци.
Добавете малко вода към соса и разбъркайте добре. Опитайте лещата и ако видите, че е почти готова добавете софрито, разбъркайте и оставете вдовицата да завърши готвенето и да приеме вкусовете на соса.
Тест за сол, коригиране и воала. The време за готвене общо може да варира в зависимост от лещата, имали сме ги 45 минути в конвенционален пот, но понякога се нуждаят от малко повече. Най-добре е да опитате, докато лещата не омекне. По същия начин можете да направите вдовицата леща в бърза саксия, като вземете предвид, че приблизителното време е 20 минути. Обслужва вдовица леща рецепта и се насладете на това горещо ястие.
Ако ви е харесала рецептата за Вдовица леща, Предлагаме ви да влезете в нашата категория Рецепти от леща.
Калориите в овдовялата леща варират в зависимост от количеството масло, използвано в соса, както и от общото количество използвани зеленчуци. Въпреки това можем грубо да кажем, че 100 грама съдържат около 190-200 калории, като се вземе предвид приготвянето на соса.
За да продължим в съответствие със здравословната диета, препоръчваме да придружавате вдовицата от леща с домашен пълнозърнест хляб, като ленен хляб, и да приготвите някакъв вид протеин на скара втори, но с ниско съдържание на мазнини, като пилешки гърди, море на скара бас или бургер с киноа.