Рибата меч, наричана още император, е вид перциформени риби от семейство Xiphiidae, тя е голяма хищна и мигрираща риба, характеризираща се с дългия си сплескан клюн, различен от този на своите роднини, марлините, който е коничен. Това е един вид синя риба Той осигурява големи дози фосфор, калий, протеини, витамини от групи B, A, E и D. Външният вид на месото му е подобен на този на акулата, така че е обичайно да ги бъркате в рибовъда, ако са филетирани. Несъмнено е неговият вкус.

император

Както при повечето риби, мечът е много гъвкав, така че можем да го приготвим по много начини. Ако обаче това, което искаме, е да запазим свойствата му възможно най-непокътнати, на скара е един от най-добрите варианти. Въпреки това, как да се направи риба меч на скара? Какво е препоръчителното време за готвене, за да не е сухо? И колко калории има чинията? В RecetasGratis отговаряме на тези и още въпроси. Следвайте стъпка по стъпка рецептата за император на скара и се насладете на вкусно, леко и здравословно ястие.

  • 3 филета риба меч
  • 1 връзка магданоз
  • 3 скилидки чесън
  • 1 малка чаша зехтин
  • 1 щипка сол на вкус

Почистете рибните филета и ги подсушете с кухненска хартия. Предпочитаме да готвим прясна риба, но рецептата може да бъде направена и със замразена риба, като я оставим да се разтопи преди това.

Сложете тиган, решетка или скара, за да се загрее с малко олио. Освен това, нарежете скилидките чесън с магданоза, Добавете зехтина и тире оцет или лимонов сок, за да свържете соса. По този начин ще приготвите чиния на риба меч меч с вкусен зелен сос.

Трик: За да свържете зеления сос, трябва да смесите енергично, за предпочитане в хаванче.

Посолете рибата на вкус и готви императора на скара с тиган много горещ, за да се избегне залепване. Трябва да го скара 4 минути всяка страна, въпреки че в зависимост от размера и дебелината на парчето може да отнеме повече или по-малко време.

Когато стане златист, обърнете го. Никога не трябва да го оставяте за по-дълго от посоченото, защото това е риба, която не се нуждае от прекалено време за готвене. След като сте готови, сервирайте риба меч на скара със соса от чесън и магданоз отгоре. Можете също да сервирате тази рецепта император на скара с печени картофи, зеленчуци на скара или салата от домати и моцарела.

Ако ви е харесала рецептата за Меч на скара или император, Предлагаме ви да въведете нашата категория рецепти за синя риба.

100 грама риба меч на скара осигуряват между 170 и 180 калории, в зависимост от това дали има зеления сос или не. Както вече споменахме в началото, това е много питателно ястие, пълно с витамини и минерали, идеално за развитие на децата и за поддържане на линията, докато се наслаждавате на много вкусна рецепта.

Други рецепти с риба меч или император

Ако искате да опитате различни ястия с тази сочна риба, вземете под внимание следните идеи: