Желязото е основен и много важен минерал.

феритин

Необходимо е да се синтезира хемоглобин , този протеин, който пренася кислород до белите дробове и други тъкани.

И за генериране на АТФ , енергията, която тялото ви използва.

Нуждаем се от желязо, но в точното количество.

Малкото желязо е лошо и твърде много.

МАЛКОТО ЖЕЛЯЗО води до анемия

Ключът към анемията се дава от лабораторни тестове чрез понижаване на хемоглобина и броя на червените кръвни клетки. Като резултат, кръвта носи по-малко кислород. Ако размерът на кръвните клетки намалява, това е знак, че желязото се губи.

Също така вътрешното кървене или обилната менструация при жените може да доведе до анемия.

Симптоми на желязодефицитна анемия, известна като желязодефицитна анемия те са главно умора и липса на енергия.

Ако няма желязо, не можете да изгорите това, което ядете, за енергия. И ако не го изгорите, е трудно да отслабнете. Ето защо понякога анемията, макар и да изглежда невероятна, може да бъде причина за невъзможността да отслабнете дори при кетогенни диети.

Твърде много желязо е симптом на възпаление

Желязото се натрупва в отлаганията, които имате за него: феритин .

Феритинът са протеини, отговорни за съхраняването на желязото като резерв.

Стойностите на феритина трябва да бъдат приблизително между 50 и 200 с известни разлики между пола и възрастта.

Излишъкът от желязо е признак на възпаление , на болестите на метаболитен синдром, и дори рак и невродегенеративни заболявания.

Излишъкът от желязо окислява клетките ви, произвеждащи свободни радикали, които увреждат вашия митохондрии и последващото увреждане на клетките.

ЖЕЛЯЗОТО Е ОСНОВНО ЗА ИМУННАТА СИСТЕМА

Вирусите и бактериите се нуждаят от желязо, за да се размножават. За това те трябва да получат достъп до резервите на феритин.

Когато вирусът иска достъп до вашите запаси от желязо, тялото ви блокира достъпа до феритин, за да предотврати разпространението му, което е добре. Но в същото време достъпът на вашите клетки до желязо е блокиран, което е лошо.

Така че дори да имате достатъчно желязо, тялото ви може да не е в състояние да го използва.

Феритинът е важен маркер на възпалението . Защото ако има възпаление, тялото ви блокира достъпа до желязо.

Ето защо наличието на феритин над 200 е знак, че нещо не е наред, че вашето имунна система се проваля.

И вие знаете това ако има възпаление, има заболяване.

Така че излишъкът на желязо може да доведе до заболявания на метаболитния синдром като диабет, сърдечно-съдови заболявания или затлъстяване. Дори се свързва с много видове рак.

КАК ДА КОНТРОЛИРАТЕ ЖЕЛЕЗА?

С хранене.

Еволюционно нашата оригинална диета за ловци и събирачи осигуряваше достатъчно желязо. В момента обаче с диетата, която имаме високо съдържание на зърнени храни и бедна на животни, това може да доведе до недостиг на желязо.

Храните с най-много желязо са органите на животните и червено месо. Точно се нарича червено месо, тъй като има протеин, наречен миоглобин който е с високо съдържание на желязо. Това желязо е много усвоимо. Дали обаждането "Хем желязо" и може да идва само от животни.

Тялото усвоява желязото на основата на животни "хем" много по-добре от желязото "не-хем" от зеленчуци и храни, обогатени с желязо.

Растителни храни като спанак и бобови растения, които са известни с това, че имат много желязо антинутриенти Като оксалати, Какво предотвратяват абсорбцията на желязо. Ядки имат фитати, също антинутриенти, които също намаляват абсорбцията на желязо.

Калцият също намалява усвояването на желязо. Ето защо, когато в храната има излишък от желязо, препоръчително е да завършите с кисело мляко или малко сирене.

И обратно, витамин С увеличава абсорбцията на не-хем желязо ако се консумира едновременно с него. Ето защо те винаги съветват при анемия да комбинират растителна храна и бобови растения с малко цитрусови плодове.

ДАРЕТЕ КРЪВ: НАЙ-ДОБРАТА СТРАТЕГИЯ ЗА НАМАЛЯВАНЕ НА ЖЕЛЯЗОТО

Вземането на кръв намалява гликирания хемоглобин и подобрява чувствителността към инсулин.

И добавяте фактора да правите добро за други хора. Това е най-добрият начин да помогнете на другите и в същото време да си помогнете, като подобрите здравето си. Половината литър, която ни вземат, се възстановява напълно за кратко време.

ЗАКЛЮЧЕНИЯ

Желязото е основен и необходим минерал в нужното му количество.

Желязото "хем", което идва от животни, се усвоява много по-добре от желязото "не-хем" от бобови растения и зеленчуци.

Излишъкът от желязо може да бъде симптом на възпаление и следователно на заболявания.

Ако все още не са абонирахте се за моя блог, направете го и ще ви информирам за всяка статия, която публикувам.

И вие също ще получите LCHF (Low Carb High Fat) диетичен наръчник за живот!