Тази инициатива, която започва на 1 март, ви кани да изпробвате веган стил с много ясен девиз: „Още растения. По-малко месо '
Да бъдеш веган е начин на живот, който предполага радикална промяна в нашия диета. Но ако се колебаем да направим тази промяна, можем да се регистрираме за новата инициатива, популяризирана от ProVeg International. Това е за Веги предизвикателство, чрез които можем да бъдем вегани в продължение на 30 дни благодарение на платформа с рецепти, ръководства и ежедневна подкрепа с експертен треньор в този тип диета.
Това предизвикателство предлага помощ и съвети за промяна на диетата ни въз основа на приема на растения, в случай че просто искаме да опитаме този месец. Но в допълнение, той осигурява съоръжения за тези, които в края на 30 дни възнамеряват да продължат с вегетарианска опция или само да намалят консумацията на месо. Предизвикателството започва в международен план на 1 март. Участниците, над 165 000 подписали до момента, ще получи помощ всеки ден по имейл, те ще имат контакт с професионални диетолози, както и достъп до многобройни рецепти, това ще направи възможно най-лесна промяната в нашите хранителни навици. За да се регистрирате безплатно за предизвикателството, трябва да го направите чрез уебсайта ProVeg Испания.
Въздействие на веганската диета върху околната среда
Веги предизвикателството има за цел да повиши осведомеността за въздействието на храната върху околната среда. С промяната на веганска диета и според уебсайта ProVeg, здравето може да се подобри и влияят положително върху живота на животните и околната среда. Благодарение на предизвикателството, участниците те ще знаят ежедневно колко С02 спират да излъчват, литрите вода, количеството земя, която спестяват, и животните, които спестяват. Разликата е ясна:
- Веган диета за 30 дни: лицето, което избере тази опция, ще може да спести приблизително емисиите от 62 кг CO2 (еквивалентът на шофиране 520 км, 80 квадратни метра земя и 39 000 литра вода, както и да спаси живота на 3 животни
- Вегетарианска диета за 30 дни: тези, които изберат, ще могат да спестят емисията от 44 кг CO2 (еквивалентът на шофиране 370 км), 65 квадратни метра земя, 39 000 литра вода и ще спасят 3 животни
- Диета с по-малко консумация на месо за 30 дни: ако приемем, че тези хора ще намалят наполовина приема на месо, спестяванията ще бъдат наполовина по-малко от вегетарианската диета
Нашата количка за пазаруване, за да отговори на предизвикателството
За да следвате стриктно Веги предизвикателството, трябва да знаете какъв тип храни трябва да преобладават в нашата килера през 30-те дни, през които продължава предизвикателството, и да сте наясно, че за разлика от общоприетите вярвания, веганска диета това е здравословна диета и има безкрайни комбинации и лесни за приготвяне рецепти, без да се притесняваме, ако ни липсват хранителни вещества, за да следваме балансирана диета.
Храни за консумация по време на „Веге предизвикателство“:
- Плодове и зеленчуци: Доматите, тиквата, броколите, чесънът, ябълките, плодовете, бананите, пъпешите и портокалите са важен източник на витамини, минерали и фибри
- Зеленчуци: леща, грах, боб и соя са важен източник на протеин
- Пълнозърнести храни и зърнени храни: овес, ръж, спелта, пшеница, ечемик, просо и ориз заедно с киноа и елда осигуряват сложни въглехидрати
- Ядки и семена: орехи, лешници, семена ленът и конопът осигуряват здравословните мазнини, от които се нуждае нашата диета
- Алтернативи на месото: тофу, и всички вегански видове месо, като хамбургери, шницел или колбаси, можем да ги ядем направени с соя или сейтан
- Веган алтернативи на млечните продукти: в този случай те се правят със соя, ядки и зърнени храни
Напротив ще трябва да избягваме:
- Червено месо и птици
- Риби и други морски животни като калмари, миди, раци и омари
- Яйца
- Мед и други пчелни продукти
- Съставки от животински произход като желатин, лактоза и Омега 3 мастни киселини, получени от риба