The Тартар от сьомга, миди и авокадо Това е лека рецепта, лесна за приготвяне и много питателна, която може да се сервира като предястие преди обяд или вечеря, а при специални случаи, придружена и от зеленчуци, може да бъде уникално ястие за тези, които са на диета. Освен чудесно ястие, елегантно е да изненадате гостите си. Трябва да се яде малко след приготвяне, тъй като авокадото бързо потъмнява. Тази рецепта е направена със сурови съставки, но можете да използвате пушена сьомга.
Хранителни свойства:
The авокадо Счита се за един от най-здравословните и енергични плодове, които природата може да ни предложи: той е ценен източник на минерални соли и липиди които се считат за полезни за нашето тяло. 100 грама авокадо (като се има предвид само пулпата) осигуряват на тялото ни 4,4 g протеин, 23 g липиди и 1,8 g въглехидрати.
Както всички храни на растителна основа, авокадо не съдържа холестерол. 100 грама авокадо също осигуряват на тялото ни 450 mg калий, 2 mg натрий, 0,6 mg желязо и 44 mg фосфор.
Авокадото също е източник на витамини, със специално позоваване на витамин А, витамин С и витамин Е. Това е набор от витамини, които помагат на тялото ни да се предпази от стареене, да укрепи зрението и имунната защита.
The Сьомга, Друга съставка в рецептата е изключителна риба за хранителните си вещества: тя трябва да бъде включена в диетата на всеки от първите месеци, защото е източник на добри, полиненаситени мазнини, на витамин D Y. благородни протеини. 100 g прясна сьомга съдържа 185 калории, разпределени както следва: 1 g въглехидрати, 18,4 g протеини, 12 g мазнини и 35 mg холестерол. Витамини А и D също присъстват в добри количества, докато сред минералните соли най-концентрирани са калий и фосфор, последвани от натрий и калций.
Съставки за 2 човека *
- 200 г сьомга
- 50 г миди
- 90 г авокадо
- 30 г лук
- 1 супена лъжица масло
- Сол и черен пипер на вкус
(* посочените количества са за диета от 1800 ккал, в приложението Manzanaroja ще намерите вашата персонализирана диета, подходяща за вашите нужди)
Разработка:
• Накълцайте лука много тънко.
• Нарежете половин авокадо на много малки кубчета.
• Загрейте тиган с малко масло, задушете мидичките за няколко секунди, докато придобият малко цвят и запазете.
• Нарежете филетата сьомга и мидите на малки кубчета, 1 см х 1 см.
• Пригответе тартара в купа, като смесите миди и сьомга.
• След това добавете авокадото и лука, всички много добре нарязани.
• Подправете със сол, черен пипер и малко олио.
• За сервиране поставете тартара във форми, а в коктейли или предястия можете да го сервирате в чаени лъжички.