Скъпи мои "glamcooks":
Кокот се е подложила на диета! И то е, че не съм спирал от Коледа ... И въпреки че диета Състои се от малко затваряне на върха и здравословно хранене (хайде, нищо изискано), започнах да давам блясък на обичайните диетични рецепти, за да не страдам толкова много ... И днешният е добър пример: хайде да дадем нотка на глем риба на пара, с вкусове на Тайланд: кориандър, лайм, лют червен пипер и сусам. Искате ли да видите как? Ами започнахме ... И аз ви казвам едно нещо, то стана толкова богато, което е лека рецепта че ще продължа да го правя в ежедневната книга с рецепти за вечеря, дори когато вече не съм диета.
Риба на пара в тайландски стил
Риба на пара в тайландски стил (лека рецепта)
От rosalia 21 февруари 2016 г.
Ще ви трябва:
Рибни съставки на пара в тайландски стил
- Фраза: Или как да изгладите диетична рецепта и да я превърнете в най-екзотично ястие
Съставки
- Бяла риба (панга, мерлуза, подметка и др.). Може да се замрази. - 1 на човек
- Снежен грах (или зелен фасул) - 1 шепа
- Пресни червени люти чушки - 1
- Лайм - 1 пръскане на сока ви
- Кориандър - 1 връзка
- Сусамово масло - 7/8 капки
- Сусам или сусам - На вкус
- Сол и черен пипер
Инструкции
За това лека рецепта Използвах устройство, което открих наскоро и което честно използвам много. Това е калъф за пара в микровълнова печка, от марката Lékué. Той запазва всички свойства на храната и ги приготвя много бързо, около 4 минути в микро. Толкова е лесен за използване и резултатът е толкова богат (включително цветовете на зеленчуците), че истината е, че веднага го амортизирате. Купих го в магазин и ми струваше много по-скъпо (почти двойно), но го намерих на Amazon за 16 евро нещо. Вижте, това е. Важно е, ако искате да си вземете такъв, купете го с бялата тава вътре, тази, която се появява на втората снимка, тъй като именно тавата държи храната вътре в кутията. Казвам ви, защото го продават със и без тава.
Lékué, калъф за пара в микровълнова печка
Lékué, калъф за пара в микровълнова печка
Първото нещо, което ще направим, е да подготвим лют червен пипер. За това ще премахнем семената и мембраните вътре, което му придава този пикантен вкус. Ако ги свалите, те няма да сърбят, стига да са пресни. След като семената и мембраните бъдат премахнати, вие ги нарязвате на ивици. Те ще придадат освен аромат и нотка на цвят лека рецепта:
Премахваме семената и мембраните, за да не боде
Нарязваме го на ивици
Поставяме рибата върху бялата тава и добавяме лентите от лют червен пипер:
Поставяме рибата в кутията и отгоре добавяме лют червен пипер
Добавяме под снежен грах вълни зелен боб. Вижте, всъщност тези, които съм използвал, не са снежен грах, въпреки че приличат на тях. Те са зеленчук между боб и грах, наречен "захарен грах"Те са сладки и вкусни, но ако не можете да ги намерите, можете да използвате снежен грах, кръгъл или плосък зелен фасул или дори клончета броколи:
Добавяме снежния грах
Сега добавяме капчиците на сусамово масло и сусам. Внимавайте, сусамовото масло не е диета, и освен това придава много вкус, така че трябва да сложите само 7/8 капки. Ако го нямате, можете да го замените перфектно със соя, няма проблем. Ще излезе също толкова богат.
Сусамово масло и сусам
И накрая, ние подправяме:
Сега добавете няколко супени лъжици вода към кутията, под бялата тава, опитвайки се да не намокрите рибата или останалите съставки. Водата се поставя вътре в кутията, така че съставките да могат да се приготвят на пара. Ето защо ви казвах, че е по-интересно да купите кутията с поднос, така че освен всичко друго, съставките да не се намокрят. След като водата се добави, затваряме кутията и я поставяме в микровълновата с максимална мощност (в моя случай 800 w.) За 4 минути:
Добавете две супени лъжици вода в дъното на кутията
Затваряме Lékué добре
Поставяме го във фурната за 4 минути на максимална мощност
След време можете да извадите калъфа от микрофона. Внимавайте, може да изгори, затова ви препоръчвам да го премахнете с ръкавици. След като го извадите, трябва да го оставите да почине поне минута и бъдете внимателни при отваряне на кутията !, защото излизащата пара може да ви изгори малко:
Изваждаме го след време и го оставяме да почине поне 1 минута, преди да го отворим
Отваряме кутията и можем да поставим рибата
Поставяме го и го допълваме с няколко листа от кориандър и с пръскане на сок от лайм:
Добавете пресен кориандър и добро пръскане на сок от лайм
И вуаля! Какво мислиш? Ресторант, нали? Изглежда невероятно, че е лека рецепта, защото вкусът съвсем не е. Винаги ви казвам, че креативността е един от ключовете в кокотео и в моменти като тези на диета, много повече, защото грижата за себе си и насладата не са в противоречие.
Риба на пара в тайландски стил
И с това се сбогувам до следващата седмица, но не преди да ви пожелая една седмица толкова лека, колкото тази рецепта.
Lékué, калъф за готвене на пара в микровълновата фурна Премахваме семената и мембраните, за да не боцнат
Нарязваме го на ивици Поставяме рибата в кутията и отгоре добавяме лют червен пипер
Идея Добавете снежния грах Сусамовото масло и сусамът
Сол и черен пипер Добавете две супени лъжици вода в дъното на кутията. Затваряме добре Lékué
Поставяме го във фурната за 4 минути на максимална мощност Изваждаме го след времето и го оставяме да почине поне 1 минута, преди да го отворим Отваряме кутията и можем да поставим рибата
Добавете пресен кориандър и добро пръскане на сок от лайм, приготвени на пара по тайландски риба