В предишна статия обясних от кога човек консумира месо и честотата на този факт в нашата еволюция от преди 3 милиона години до сега.

тази диета

В това ще обясня видовете храни, които всеки човек избира и възможните причини.

Логично, това е изследователска работа и тъй като не съм специалист по диетология и хранене, някой термин може да е грешен, но съдържанието се извлича от проучвания, доклади и научни трудове на лица и личности, които са специалисти по този въпрос.

Избягах от информация от мрежите, разпространявани от асоциации, свързани с всякакъв вид диета.

Ще се съсредоточа върху всеядни животни, вегетарианци, вегани и флексигетарианци.

Този тип диета се спазва според последните проучвания, проведени от 91,10% от населението в Испания. Този начин на хранене ви позволява да ядете месо, риба, зеленчуци, бобови растения, плодове, зърнени храни, млечни продукти и яйца. В продължение на милиони години диетата е възприета от хомо сапиен тогава и от хората досега, въпреки че в началото тези хоминиди са били вегетарианци, тъй като естественото им местообитание са горите, защитени от техните хищници.

Началото на консумацията на месо беше, когато те напуснаха тези местообитания поради липса на храна и излязоха на открито да ги търсят. Първо от мърша, която месоядните животни оставят след себе си, след това сурово месо, което те са се научили да ловуват и с появата на огън, готвят месо. Въпреки сериозните съмнения относно връзката между червеното месо и рака, научно ограничени доказателства, месото осигурява на тялото ни протеини и незаменими аминокиселини, които са много необходими за развитието на мозъка, клетките, червените кръвни клетки, които са толкова необходими и други хранителни вещества като като желязо, фосфор, калций, йод и др., които укрепват мозъка, костите и имунната ни система.

Комбинацията от месо, зеленчуци, бобови растения, млечни продукти и плодове съставлява диета, която не се нуждае от химическа помощ за цялостно развитие на организма. средиземноморската диета, класифицирана като здравословна и идеална диета, съчетава всички тези храни.

Да се ​​каже, че всичко това трябва да се консумира по подходящ начин, защото приемът на месо, например в изобилие, логично ще доведе до заболявания като холестерол и сърдечно-съдови нарушения, които могат да бъдат сериозни за здравето. консумирайте, за да осигурите на тялото тези основни хранителни вещества, а не да продължите с културата на добро хранене и да не се храните добре.

По принцип вегетарианството се състои в това да не се консумира храна, която идва от животни, въпреки че в този начин на хранене има няколко клона:

Вегетарианци, вегани, гъвкави вегетарианци, оволактовегетарианци, ововегетарианци и сурови вегетарианци

Смята се, че вегетарианството е започнало в древна Гърция и Индия през 6 век пр. Н. Е. И тази диета е била свързана с ненасилието. Той е загубен с Римската империя и възниква през Ренесанса.

Първото вегетарианско общество е родено през 1847 г. в Обединеното кралство.

За да спазвате тази диета има няколко мотивации, те го правят за здраве, за етика (защита на животното) и за опазване на околната среда.

Човек, който спазва диета, базирана на плодове, зеленчуци и бобови растения, не яде месо, а други храни от животински произход като яйца, мляко или мед.

Да си вегетарианец не означава да казваш, че вече не ям месо, то изисква отговорност при познаването на приноса на храните, които консумираш, както и при дефицита на някои аминокиселини и витамини, които няма да получиш в зеленчуците и плодовете. Витамин В12, толкова важен, за да се избегне анемия, и който приемът на месо ви дава директно, трябва да се набавя чрез лаборатории, където се синтезират бактерии. контрола на диетолог, който да спазва тази диета или обучение, което е необходимо, и как да смесите храната си, за да намерите приноса на хранителни вещества, които месото ви осигурява единствената консумация, е необходимо да се избягва поемането на рискове за здравето.

Като предимство на тази диета е ниският принос на наситени мазнини, нулев принос на холестерол и по-голям принос на фибри.

Като недостатъци липсата на някои микроелементи, пълната липса на витамин В12 и следователно желязо и липсата на Омега 3 мастни масла, открити в рибата.

Както подсказва името му, той е гъвкав вегетарианец, те спазват диета, базирана на растителни храни, но не изключват животински храни, въпреки че ги консумират по-рядко и по умерен начин.

Този начин на хранене е много скорошен и първите му новини идват от статия в пресата на репортера Линда Антъни през 1992 г.

Нито една вегетарианска асоциация не го признава за категория вегетарианство, но има все повече и повече привърженици. Това би било като вегетарианство на непълно работно време.

С този начин на хранене е гарантиран приносът на протеини от животински произход.

Това е най-радикалният начин на хранене, не само че не ядат месо, риба или животински продукти, те също са против тяхната смърт, тяхната експлоатация и те не използват дрехи, мебели или някакъв предмет, който съдържа нещо, свързано с животни. повече от начин на хранене, това е начин на живот

Този термин датира от 40-те години и беше през 1944 г., когато британецът Доналд Уотсън го измисли, като основа веганското общество.

Поради риска, който този тип диета включва, тъй като приносът на протеини с висока биологична стойност, съществуващи само в месото, има недостиг на витамини, В12 и други, на Омега 3 киселина, от съществено значение е тази диета да се контролира от диетолог за проследяване на храните, които трябва да се консумират, за да се облекчат частично тези недостатъци и кои лекарства да се прилагат, за да се осигурят витамини.

Казах, че защитата на животното е основната причина да се възприеме този тип диета, въпреки че друга толкова важна или повече е защитата на околната среда.

Върху веганската диета има свидетелства на хора, които са приели тази диета и сега са най-убедените й критици, случаят с американския писател Лиери Кийт, който е станал веган на 15 и го е оставил с 35, измъчван от различни заболявания, които тя приписва на диетата си веган и от които две са необратими. неговата книга „Вегетарианският мит“ разкрива много от нещата, които заобикалят този свят.

Другите диети, ововегетариански, оволактевегетариански или сурови вегетарианци, имат няколко вариации, различни от консумацията или не на яйца и млечни продукти, за да се отбележи, че последните консумират само сурови зеленчуци.

Добре структурираната диета „Всеядно” и с отговорна консумация на всички нейни съставки би била подходящата диета за мен, съображения освен здравето, етиката и околната среда, с които ще се справя в друга статия ... Вече ви заплашвам ... следователно всички диетолозите препоръчват средиземноморска диета.

Вегетарианската диета, с консумация на яйца и млечни продукти и добър контрол върху необходимостта от принос на други основни хранителни вещества чрез капсули, също би била добра диета.

Флексивегетарианската диета е начин да се избегнат някои заболявания, които могат да се получат при прекомерна консумация на месо и които при адекватен прием биха осигурили много хранителни вещества.

По отношение на веганската диета, напълно в противоречие с нея, защото не всички, които я практикуват, могат да се предадат в ръцете на диетолог, който да ги съветва, като не могат да получат достъп до продуктите, които биха им осигурили протеините и аминокиселините, които зеленчуците не осигуряват и поради опасността, която води до себе си, че тези вегански родители, не всички, верни на своите хранителни идеи, налагат на своите бебета тази диета, която в дългосрочен план ще даде възможност да повлияе на растежа на здраво и добре развито дете поради лоша диета, примери за смъртни случаи Има няколко бебета и хоспитализации, поради небрежност на родителите или защото те не се хранят с всички протеини и хранителни вещества, които зеленчуците не осигуряват, което може да се случи при други диети, но в това един рискът е по-голям, ако не се извършва по-голям контрол.

Той не създава аларма, той вижда реалност и влияе върху това, което много педиатри и специалисти са заявявали и писали много пъти.

Помислете, че имате заложен живот, а не играчка в живота.

НЕ ОПИТАЙТЕ ДА ПРОМЕНИТЕ СВЕТА, ОПИТАЙТЕ, ЧЕ СВЕТЪТ НЕ ВИ ПРОМЕНИ.

Накратко, това са основните начини за хранене с хората или поне най-следваните и всеки от тях има както благоприятни, така и отрицателни фактори, а именно ....

Домашноядната диета приема консумацията на месо и риба и води до прекомерна експлоатация на добитъка, което предполага производството на парникови газове, мотивирани от засаждането на храна за добитък, транспортирането на тази храна, отглеждането на добитък и метана, произведен от преживената храна, опаковане и дистрибуция на месо.

Разхищението на вода и разпространението на пасищни култури в ущърб на горите, влаченето на торове и пестициди в реките и застоялите води увреждат живота на дребните животни и изместват другите от местообитанията им.

Дълбокото преустройство на настоящото животновъдство, намаляване на животновъдните операции, елиминиране на интензивно животновъдство и връщане към паша и силивопасторализъм, както и по-ниско потребление и намаляване на производството на месо, биха намалили емисиите на метан, CO2 и парникови газове.

Диетите, базирани на зеленчуци и плодове, са здравословни, но не се издържат поради протеините с ниска екологична стойност и липсата на някои незаменими аминокиселини и витамини, така че те трябва да се провеждат с постоянен контрол от специалисти по хранене.

Етичните причини могат да бъдат задача на задълбочен дебат и да не се третират с лека ръка, без да се задълбочавате в последиците за човека и начина на живот на много номадски народи, застъпваната защита на животния живот.

Както казва бившата веганка Лиери Кийт в книгата си „Вегетарианският мит“, „За да живеят някои, другите трябва да умрат“ .... Фраза за дебат.

Дебат, който обхваща много интересни теми, храни от третия свят, икономически лобита, интересуващи се от диви животни, с огромно производство на месо, кампании, които насърчават консумацията, интензивни животновъдни ферми, където добитъкът не се третира по достойнство, с храна, която се преследва бързо угояване и пълен с антибиотици ... и т.н.

Разбирам, че тези мои заключения ще бъдат причини за несъответствия, но има начин да се стигне до половин истина, мисля, че моето мнение може да е погрешно, но че те са заредени с информация.

И накрая препоръка:

Преди да изберем една от тези диети като форма на храна, трябва да знаем свойствата на храната, какво ни осигуряват и разбира се да го правим под ръководството на специалисти по диетология и хранене, а не защото братовчед ми или зет ми се справя добре.

Трябва да следваме културата на ДОБРО ХРАНЕНЕ, а не на ДОБРО ХРАНЕНЕ, въпреки че понякога те могат да бъдат съвместими.