напитки

12 май 2020 г. Както отбелязва Панамериканската здравна организация/Световната здравна организация (PAHO/WHO), Мексико е силно уязвима към COVID-19 поради епидемията от наднормено тегло, затлъстяване и диабет, която засяга населението му и че има произходът му от високата консумация на нездравословна храна и сладки напитки. Горното обяснява, че средната възраст на хората, починали от COVID-19, е по-ниска от тази, представена в други страни.

„Доказателствата показват, че популацията, която е най-уязвима за претърпяване на най-големи щети от COVID-19, включително смърт, е тази със слаба имунна система, както поради напреднала възраст, така и поради хронично заболяване. Лошата диета, основана на сладки напитки и нездравословна храна, отслабва имунната ни система; здравословна диета, базирана на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, укрепва тази система. А сред продуктите, които генерират най-много щети, са сладки напитки, които причиняват възпалителни процеси и допринасят за наднорменото тегло, затлъстяването и диабета. Пандемията за пореден път показва щетите, причинени от тези продукти, и спешната необходимост от намаляване на тяхната консумация ”, заяви Алехандро Калвийо, директор на El Poder del Consumidor.

El Poder del Consumidor покани експерти от Центъра за изследвания в областта на храненето и здравето (CINyS) на Националния институт за обществено здраве (INSP), за да обсъдят въпроса за диетата и нейните възпалителни ефекти, нейното въздействие върху имунната система и нейните последици върху уязвимост към пандемията COVID-19.

Д-р Марио Флорес, директор на Nutrition Surveillance на CINyS на INSP, обясни как така наречената западна диета допринася за увеличаване на възпалителните процеси и как хроничното възпаление при хора с наднормено тегло, затлъстяване, диабет и други заболявания отслабва имунната система.

Д-р Флорес категорично подчерта, че: „Затлъстяването е заболяване, което води до възпаление в тялото, което от своя страна е свързано с развитието на диабет, високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания. Някои храни и напитки, особено тези, които съдържат големи количества захар, наситени мазнини или транс-мазнини, могат да влошат това възпаление "и обясни:" Възпалението, породено от затлъстяване или прекомерна консумация на тези храни, влияе върху имунния отговор (защитни сили на организма) срещу инфекциозни заболявания. Възпалителният процес, предизвикан от затлъстяване и нездравословна храна, може да направи хората по-уязвими към COVID-19. "

От своя страна д-р Едгар Денова, ръководител на отдел „Здрава среда и превенция на хронични заболявания“ на INSP CINyS, посочи: „Консумацията на сладки напитки (включително безалкохолни напитки) са свързани със затлъстяване, множество хронични заболявания и възпаление. Сред механизмите, предложени за връзката между консумацията на сладки напитки и възпалението, са хипергликемия, хиперинсулинемия, освобождаване на свободни радикали, транскрипция на възпалителни фактори, които активират NF-κB и др. Някои проучвания показват, че затлъстяването и възпалението са свързани с по-голяма податливост към инфекции и по-голяма тежест от COVID-19. И накрая, препоръчително е да се премахне консумацията на безалкохолни и сладки напитки и да се предпочете консумацията на обикновена вода ".

The Power of the Consumer отправя искане до правителството да насочи населението да подобри диетата си, намалявайки консумацията на ултрапреработени храни и увеличавайки приема на пресни храни като зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни, както и хидратация с вода, за да се укрепи имунната система и да може да оцелее въздействието на COVID-19.

По същия начин организацията поиска от федералното правителство да преразгледа декларацията за основна дейност за производството и разпространението на сладки напитки по време на тази спешна ситуация в здравеопазването, тъй като всъщност това е продукт, който представлява риск за здравето.

Изтеглете файлове

Презентация д-р Марио Флорес> изтегляне (PDF, 1 Mb)

Презентация д-р Едгар Денова> изтегляне (PDF, 2 Mb)