глутен

Барбекютата са един от звездните планове на лятото. Някои бири, вкусно месо, риба и зеленчуци, приятели ... Но въпреки че много от тези продукти са естествено без глутен, трябва да бъдете много внимателни, тъй като замърсяването на барбекю е относително лесно.

Безглутеново барбекю

Безглутеновото барбекю е без глутен само когато абсолютно всички продукти, които ще готвим, са без глутен, нещо, което не винаги се случва. Но също така и сосовете, които Те обикновено се използват в барбекюта и хлябът, който прелита над масите, те представляват реална опасност и още повече, като се има предвид, че обикновено в барбекютата обикновено има много разнообразна група хора. Но има редица мерки, които можем и трябва да предприемем, за да се насладим на добро барбекю без глутен. ЩАСТЛИВО, с много опит в барбекюта и други бездейни събития ... той ви оставя няколко основни съвета.

1- Предварителен контакт

Ако не се погрижите за покупката, по-добре е да говорите с човека, който ще го направи, за да опитате всичко, което купувате, да не съдържа глутен. Когато говорим за месо, риба и зеленчуци, е много лесно да направите покупка, подходяща за всеки, но трябва да знаем, че маринованите меса, колбаси, месни продукти като хамбургери и т.н., не винаги са без глутен. Удобно е да се знае етикетиране без глутен и познавайте добре класификацията на храните FACE, както е посочено в онлайн курса: Научаване на диета без глутен.

2- Проверете годността на продуктите

Много пъти си мислим, че тъй като месото е месо, то по природа е без глутен. Но много пъти продуктите, които купуваме за барбекю не са. Говорим например за мариновани шишчета, креолски колбаси, черен пудинг и особено хамбургери ... Така че първата стъпка е да разгледате всички съставки и етикети и да проверите кои храни са без глутен и кои го съдържат или могат да го носят (следи от количества). Ако предупреждават за следи, те са безполезни, но внимавайте, действащите разпоредби позволяват да не се поставят етикети на следи. Така че отново е важно да се знае добре етикетирането на храните.

По-лесно е със зеленчуци, морски дарове, но не трябва да сваляме предпазливостта си, защото дори храната да не съдържа глутен, пак трябва да се бием в битката за кръстосано замърсяване.

„Въпреки че барбекюто може да бъде специален повод, това не е оправдание за нарушаване на диетата. Най-малкото количество глутен ще увреди червата ни и щетите се натрупват »

3- Почистване на барбекюто

От съществено значение е преди да поставите продукти без глутен, да се уверим, че барбекюто е чисто и да няма остатъци от други храни, които може да са съдържали глутен. Всъщност, за проста хигиена, барбекютата трябва да се почистват старателно. Но ако съществува определен риск от оставане на глутен, продуктите с глутен ще трябва да бъдат приготвени върху някакъв вид материал, който избягва контакт.

4- Отделете без и с

Най-нормалното нещо, ако барбекюто е за много хора и тези, които са били натоварени да купуват храната, не е целиакия, е че има продукт, който съдържа глутен, или че това поражда съмнения. Ето защо трябва бъдете много близо до «готвача» и му обяснете, че преди да «изцапате» барбекюто с глутен, Трябва да правите продукти без глутен и разбира се да ги сервирате далеч от хляб и без да се смесвате с продукти, съдържащи глутен. Внимавайте с този процес, защото той е от съществено значение. Това ще рече: барбекю със и без глутен, първо ще бъдат направени продуктите без глутен (чисто барбекю или материал, за да се избегне контакт), които трябва да се обработват с чисти прибори и сервирайте далеч от хляб в чиния, също без кръстосано замърсяване.

5- В средата, не

Барбекюто е фестивал на трохи, които летят над масата, за да придружат меса, зеленчуци или риба. Обикновено на масата и баровете има много подноси и повече кюлчета хляб. Нашият радар за целиакия работи на 300% и ще трябва да бъдем изключително предпазливи, но това може да бъде постигнато. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да отидете чиния по чиния (без глутен), като вземете порции или парчета от продуктите и да ги сервирате всички заедно в нашата чиния. Тогава, като предпазна мярка, най-добре е да седнете в един от ъглите на масата или в главата на масата, за да имате по-малко опасности наблизо. Освен това трябва да уведомим тези, които са близо до нас, за да не се прецакат и дори да не ни помолят да им подадем хляба.

6- Внимавайте със сосовете

Сос за барбекю, майонеза, айоли ... на барбекю трябва да се насладите, като се отдадете на прищявка и добър сос с пилешки крилца, или прясно приготвените зеленчуци са истинско удоволствие ... Но вече знаете, че сосовете винаги трябва да се държат под контрол и бъдете напълно сигурни, че те не съдържат глутен и следвайки класификацията FACE, те винаги трябва да бъдат етикетирани със споменаването „без глутен“. Най-хубавото в тези случаи е да си ги направим сами, те ще излязат много по-богати и здрави. Но дори сосовете да са без глутен, ще трябва да направим същото като с останалата храна: направете се с контейнер за сосовете, в който няма да има други хлябове, съдържащи глутен.

7- Здраве, първо

Барбекютата, както всичко останало, ще изискват това ние сме бдителни и контролираме дали храната без глутен се приготвя, като се избягва кръстосано замърсяване. Информирането на другите с някои основни съвети също е важно, но преди всичко, най-важното е винаги да сме отговорни за здравето си. Дори да е само един ден, а това е специален, не можем да си позволим и най-малкото прегрешение. Така че, ако не сте напълно сигурни, че това, което се подготвя, се прави добре, изхвърлете комплекта за целиакия и му се насладете по друг начин, но с цялото спокойствие на света. Не си струва да излагаме здравето си на риск.

Тези статии също ще ви заинтересуват

Трябва да знам името на хотелите, които предлагат храна без глутен в град Маями и Орландо в САЩ.
Благодаря.
Ако искате, пишете на моя имейл, [имейл защитен]