В предишната ни статия; „Веганска диета: възможно ли е да живеем без храна от животински произход?“ Казахме ви, че според различни проучвания разнообразната веганска диета, при която се предприемат редица мерки за избягване на липсата на определени храни, е напълно съвместима с начина на живот здрави. Напротив, и според някои изследвания, ако не вземем предвид тези предпоставки, a веганската диета може да причини сърдечни проблеми. Тези проблеми обикновено не се появяват при вегетарианска диета, която включва някои храни от животински произход, като млечни продукти и яйца. В случай на строги вегетариански или веган диети, предпазните мерки, които трябва да се вземат, са по-големи, тъй като това е диета, базирана на 100% растителни храни.

диета

Обширен преглед на различни проучвания установява, че хората, които следват 100% растителна диета, са по-склонни да развият атеросклероза и тромби, което от своя страна предполага повишен риск от сърдечни заболявания. Въпреки че е вярно, че консумацията на големи количества животински продукти, като месо, причинява повишаване на нивата на холестерола в кръвта, веганската диета осигурява на тялото ни малко количество витамин В12 и омега 3 мастни киселини, което прави сърдечно-съдовото здраве на веганите могат да страдат.

Ниското присъствие на витамин В12 във веганската диета може да причини мегалобластна анемия, симптомите на която обикновено се състоят от главоболие, умора, умора, язви в устата, бледност, липса на апетит и диария. От своя страна, липсата на омега 3 в диетата може да повлияе на правилното кръвообращение. Един добър начин за осигуряване на омега 3 при строги вегетариански диети е чрез консумация на семена като лен.

Прегледът на проучванията също така заключава, че веганите имат високи нива на аминокиселината хомоцистеин, която често се свързва с различни сърдечни заболявания. Що се отнася до нивата на HDL холестерол, също така е забелязано, че те са по-ниски при хората, които следват веганска диета.