Въпреки това, вегетарианските и рибните диети могат да бъдат свързани с по-нисък риск от коронарна болест на сърцето.

имат

Публикувано на 9/05/2019 08:48 Актуализирано

Вегетариански диети (включително веганите) и пецетариумите могат да бъдат свързани с по-нисък риск от коронарна болест на сърцето отколкото диети, които включват месо, но в същото време вегетарианците и веганите имат по-висок риск от инсулт, отколкото месоядните.

Констатации от голямо проучване в Обединеното кралство, публикувано в „The BMJ“, предполагат, че веганите и вегетарианците са особено изложени на риск от хеморагичен инсулт (когато кръвта от артерия започне да кърви в мозъка), което изследователите отдават на евентуално ниски нива на общия холестерол в кръвта или нисък прием на някои витамини.

През последните години все повече хораТе са се насочили към вегетарианска и веганска диета, което се дължи отчасти на предполагаемите ползи за здравето, както и опасенията за околната среда и хуманното отношение към животните. Но пълният обхват на потенциалните ползи и рискове не е добре разбран за здравето на тези диети.

Предишни изследвания предполагат, че вегетарианците имат по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания, отколкото не-вегетарианците, но данните от големи проучвания са ограничени и се съобщава малко за разликата в риска от инсулт.

Ето защо екип от изследователи от отдела за здравето на населението в Nuffield, Университет в Оксфорд, използва данни от проучването EPIC-Oxford, за да изследва рисковете от сърдечно-съдови заболявания и инсулт при месоядците, рибите (тези, които ядат малко риба, но без месо) и вегетарианци за период от 18 години.

Проучването, ръководено от д-р Тами Тонг, включва информация за 48 188 души (средна възраст 45 години), които са били вербувани между 1993 и 2001 г. и не са имали анамнеза за ИБС или инсулт. След това бяха групирани в месоядни (24 428), пескетарианци (7 506) и вегетарианци, включително вегани (16 254).

Регистрирани са 2820 случая на сърдечно-съдови заболявания и 1 072 случая на инсулт през периода на изследване, включително 519 случая на исхемичен инсулт (когато кръвен съсирек блокира притока на кръв и кислород към мозъка) и 300 случая на хеморагичен инсулт.

След отчитане на потенциално влияещи фактори като медицинска история, тютюнопушене, употреба на хранителни добавки и физическа активност, рибите и вегетарианците са имали 13% и 22% по-нисък риск от коронарна болест на сърцето, съответно от месоядните.

Това се равнява на 10 по-малко случая на сърдечно-съдови заболявания при вегетарианците, отколкото при месоядните на всеки 1000 души, които ядат тези диети в продължение на 10 години. Разликата може да се дължи поне отчасти на по-нисък ИТМ и по-ниски нива на високо кръвно налягане, висок холестерол в кръвта и диабет свързани с тези диети, казват авторите.

За разлика от тях, вегетарианци и вегани е имал 20 процента по-висок риск от инсулт, отколкото ядещите месо, което се равнява на още три случая на инсулт на 1000 души в продължение на 10 години, главно поради по-висок процент на хеморагичен инсулт.

Вегетарианците и веганите в проучването са имали по-нисък циркулиращ холестерол и нива на различни хранителни вещества от месоядните (например витамин В12), които биха могли да обяснят тези открития, предполагат авторите.

Това е наблюдателно проучване и като такова не може да установи причината. И констатациите може да не са широко приложими, защото те се основават предимно на бели европейци.

Изследването е имало голям обем на извадката и дългосрочно наблюдение, Но са необходими повече изследвания за възпроизвеждане на резултатите в други популации и трябва да включват допълнителни мерки за хранителни фактори, казва водещият автор д-р Тами Тонг.

„Необходими са допълнителни проучвания в други мащабни кохорти с висок процент хора, които не ядат месо. да потвърди обобщеността на тези резултати и да оцени тяхното значение за клиничната практика и общественото здраве ".

В свързана статия професор Марк Лорънс от Университета в Дикин, Австралия, предлага рискът от инсулт в проучването да се държи в перспектива. „Тя се основава на резултатите от едно проучване и увеличението е умерено спрямо ядещите месо ", казва той.

„Трябва да се има предвид и значението за вегетарианците по целия свят, пише той.“ Всички участници бяха от Обединеното кралство., където диетичните модели и други начини на живот се различават много от преобладаващите в страните с ниски и средни доходи, където живеят по-голямата част от вегетарианците в света ".

Настоящи диетични насоки съдържат най-основаните на доказателства съвети, налични за вегетарианци, както и за ядещите риба и месо. Те също така признават растителната диета за тяхната екологична устойчивост, както и ползите за здравето, добавя той.

И завършва, като посочва, че „преминаването към растителни хранителни модели поради съображения за лично или планетарно здраве това не означава непременно да станете вегетарианец. Всъщност популациите в някои страни с ниски и средни доходи, които консумират много ниски количества животински храни, могат да се възползват от възможността да ядат малко повече от тези храни, за да получат допълнителните хранителни вещества, необходими за борба с всички форми на недохранване. ".