Същото проучване показва, че вегетарианската и песитарната диета са свързани с по-нисък риск от коронарна болест на сърцето

@abc_salud Мадрид Актуализирано: 09/06/2019 18: 30ч

вегетарианците

Свързани новини

Вегетарианската (включително веганска) и рибната (на базата на риба) диети са свързани с по-нисък риск от коронарна болест на сърцето, че диетите, които включват месо, предполагат констатациите от голямо проучване в Обединеното кралство, публикувано днес в "The BMJ".

Но докладът също така вижда, че както вегетарианците, така и веганите са имали по-висок риск от инсулт, отколкото ядещите месо, особено от мозъчно-съдов хеморагичен инцидент (когато артерията започне да кърви в мозъка), което според изследователите може да отразява ниски нива на общ холестерол в кръвта или нисък прием на някои витамини.

Все повече хора следват вегетарианска и веганска диета, което се дължи не само на предполагаемите ползи за здравето, но и на повишената информираност за околната среда и хуманното отношение към животните. Пълният обхват на потенциалните ползи за здравето и рисковете от тези диети днес не е добре разбран.

Въпреки че предишни проучвания предполагат, че вегетарианците имат по-малък риск от коронарна болест на сърцето, отколкото не-вегетарианците, няма данни от големи проучвания.

Вегетарианците и веганите са имали по-висок риск от инсулт, отколкото ядещите месо, особено хеморагичен инсулт

Екипът от изследователи от здравния департамент Nuffield, Университета в Оксфорд, Великобритания, използва информацията от проучването EPIC-Оксфорд да проучи рисковете от коронарна болест на сърцето и инсулт при месоядни животни, пескетарианци (тези, които ядат малко риба, но не месо) и вегетарианци за период от 18 години.

Режисиран от Тами Тонг, изследването включва информация от 48 188 души (средна възраст 45 години) които са били вербувани между 1993 и 2001 г. и които нямат анамнеза за коронарна артериална болест или инсулт. Общо е имало 24 428 месоядни животни, 7 506 пескетарианци и 16 254 вегетарианци, включително вегани.

По време на периода на проучването е имало 2 820 случая на коронарна болест на сърцето и 1 072 инсулт, включително 519 исхемичен инсулт (когато кръвен съсирек блокира притока на кръв и кислород към мозъка) и 300 случая на хеморагичен инсулт.

След отчитане на потенциално влиятелни фактори като медицинска история, тютюнопушене, употреба на хранителни добавки и физическа активност, рибите и вегетарианците 13% и 22% по-нисък риск от коронарна болест на сърцето че месоядците, съответно.

Това се равнява на 10 по-малко случая на коронарна болест на сърцето при вегетарианците, отколкото при месоядните на всеки 1000 души, които ядат тези диети в продължение на 10 години. Разликата може да се дължи поне отчасти на по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ) и по-ниски нива на високо кръвно налягане, висок холестерол в кръвта и диабет, свързани с тези диети, казват авторите.

За разлика от тях, вегетарианците и веганите са имали 20% по-висок риск от инсулт, отколкото ядещите месо, което се равнява на още три случая на инсулт на 1000 души в продължение на 10 години, главно поради по-висок процент на инсулт.

Вегетарианците и веганите в проучването са имали циркулиращ холестерол и по-ниски нива на различни хранителни вещества (например витамин В12), отколкото месоядните, какво би могло да обясни тези констатации

Преминаването към растителни хранителни схеми по лични или планетарни здравословни причини не означава непременно да станете вегетарианец

Изследователите предупреждават, че това е наблюдателно проучване и като такова не може да установи причината. И констатациите може да не са приложими, защото се основават предимно на бели европейци.

«Необходими са допълнителни проучвания в други мащабни кохорти с висок процент хора, които не ядат месо за да потвърди обобщението от тези резултати и оценете значението им за клиничната практика и общественото здраве ", казва Тами Тонг.

В редакционна статия професорът Марк Лорънс от Университета в Декин (Австралия), предполага, че рискът от инсулт в проучването трябва да се разглежда с повишено внимание. "Той се основава на резултатите от едно проучване и увеличението е умерено в сравнение с хората, които ядат месо," пише той.

„Значението за вегетарианците по целия свят също трябва да бъде преразгледано“, казва той. „Всички участници бяха от Обединеното кралство, където хранителните режими и други начини на живот се различават много от преобладаващите в страните ниски и средни доходи, където живеят повечето от вегетарианците в света».

И заключава: «Преминаване към растителни диетични модели по лични или планетарни здравословни причини не означава непременно да станете вегетарианец. Всъщност популациите в някои страни с ниски и средни доходи, които консумират много ниски количества животински храни, могат да се възползват от възможността да ядат малко повече от тези храни, за да получат допълнителните хранителни вещества, необходими за борба с всички форми на недохранване.