Заглавна страница Новини

направен

От какво всъщност е направен пилешки къс?

Деликатес, който има не само птиче месо, но и натрошени кости, месо от органи и около 30 други добавки.

С десетки добавки късовете са по-малко от 50% пилешко месо.

Когато поръчвате бърза храна, знаете, че няма да е точно полезна, но се надявате поне това да е тази храна. Пилето е пиле, а месото е месо, нали? "Предполага The Huffington Post.

Сайтът разработва поредица от теми за „фалшивите храни“ и този път те сравняват пилешки хапки от различни вериги за бързо хранене: освен пилешкото, всички те имат добавени около три дузини съставки, като алуминиев сулфат.

От своя страна Американският вестник по медицина сравнява късовете на две вериги за бързо хранене, които не е идентифицирал. Това бяха по-малко от 50% пилешко месо, останалото беше месо от мазнини, вени, смачкани кости, нерви и хрущяли.

„Компаниите са избрали да използват изкуствена смес от пилешки части вместо пилешко месо с ниско съдържание на мазнини, покриват тази смес с масло, запържват я и все още я наричат ​​пилешка“, казва д-р Ричард Д. де Шазо, от Университета в Мисисипи Център. "Това е продукт на базата на пилешко месо с високо съдържание на калории, сол, захар и мазнини и е много нездравословен".

Тази смес на базата на пилешко месо може да не е много вредна, но със сигурност изобщо не е полезна за нашите тела, казва Дейвид Кац, доктор по медицина, от Йейлския университет.

Разбира се, сместа от кръвоносни съдове, нерви и смачкани кости може да обърне стомаха на повечето потребители, не е толкова тревожно, колкото добавките, които го придружават.

„Неща като кръвоносните съдове не са проблем“, казва Ричард Прайсън от отдела по анатомична патология в клиниката в Кливланд. „Химическите добавки и консерванти са проблемът“.

„Не бих ги изял“

Сред съставките, които Huffington Post открива в пилешки парчета, е пеногасителят диметилполисилоксан, пропилей гликол, химично вещество, открито в антифриза.

Katz обяснява, че тези добавки, както и останалите, са класифицирани като "общопризнати като безопасни" от FDA, но това просто означава, че не е доказано, че са вредни. „Като предпазна мярка не бих ги ял“, казва той.

Също така, един от производителите включва мононатриев глутамат, който е свързан със симптоми като главоболие и изпотяване и всичко съдържа декстроза, добавена захар.

Що се отнася до натрия, 10 mc Donalds nuggets имат 900 mg натрий, много над препоръчителното дневно количество, и то без да се има предвид, че той ще бъде пържен по-късно.

Но не става въпрос само за късовете: както хот-догите, така и хамбургерите имат не повече от 20% месо, според изследването на Prayson "Fast Food and Burgers: Какво всъщност ядем?".