ЧИКАГО, САЩ (Ройтерс) - Изследване на плъхове предлага научно доказателство за това, което много хора, които се хранят, вече са знаели: захарта може да доведе до пристрастяване.

reuters

„Излишъкът от захар в кръвта може да действа върху мозъка по същия начин, както злоупотребата с наркотици“, каза Барт Хобел от университета в Принстън в Ню Джърси, след като представи резултатите си тази седмица на среща на Американския колеж по невропсихофармакология в Аризона.

Авторът заяви, че пиенето на захарна вода в излишък генерира поведенчески и неврохимични промени в анализираните плъхове, които приличат на промените, които се случват, когато животни или хора злоупотребяват с определени вещества.

"Тези животни показаха признаци на преустановяване на пристрастяващия навик и дори трайност след ефекти, които биха наподобявали синдром на отнемане", каза той пред репортери по време на телефонна конференция.

В един от експериментите лабораторните плъхове са хранени със закуска със захарна вода след едно нощно гладуване за период от три седмици.

"Това, което открихме, е, че това генерира увеличение на допамина. Това се случва в част от мозъка, участваща в мотивацията и възнаграждението, ядрото се натрупва", обясни авторът.

"От дълго време е известно, че злоупотребите с наркотици генерират или повишават нивата на допамин в тази част на мозъка. Тук захарта прави нещо, с което наркотиците за злоупотреба са известни", каза той.

Hoebel каза, че ефектът няма да бъде продукт на самата захар, а актът на консумация на много захар.

В друг експеримент на плъхове, хранени по този начин, захарта се отстранява в продължение на няколко седмици. Когато им бъде позволено да го използват отново, те са яли повече от преди.

"Почти като че ли теглят захар", каза експертът.

Когато екипът предлагал на плъховете алкохол вместо захарна вода, животните, консумирали захар, пили повече алкохол, отколкото нормалният плъх. В допълнение, те показват признаци на хиперактивност, когато им се дава това, което обикновено би било безопасна доза амфетамин.

"Все още не знаем какво би се случило с хората", каза Хьобел. „Ще има връзка между разстройствата, традиционно известни като злоупотреба с вещества, и развитието на необичайно желание за естествено съединение, в случая захар“.

От своя страна Мелани Милър, говорител на Захарната асоциация, която е индустриална група, посочи, че понастоящем няма доказателства, че захарта води до пристрастяване към хората.

Проучването е финансирано от Националния институт за злоупотреба с наркотици и Националния институт за психично здраве на САЩ.