Изводите се основават на изследването на хранителните навици на повече от 48 000 души.

Диетите, богати на плодове и зеленчуци и намалени на месо, обикновено са свързани с по-големи ползи на сърдечно-съдово и мозъчно-съдово ниво. Всъщност има много изследвания, които защитават тази предпоставка: повече храни на растителна основа, като същевременно намалява животинските храни.

вегетарианският

Свързани новини

В тази област вегетарианските и веганските диети са най-високата точка по отношение на растителното хранене. И всъщност проучванията са склонни да ги свързват с ползите на сърдечно-съдово ниво, намалявайки риска от смърт от каквато и да е причина, и смърт от инфаркт и сърдечно-съдови заболявания като цяло. Скорошно проучване от Обединеното кралство обаче откри парадоксална връзка: вегетариански или веган диети намаляват риска от сърдечни заболявания, но увеличават риска от инсулт.

За да стигнат до това заключение, група англосаксонски изследователи са проследили 48 188 лица на средна възраст, без анамнеза за инфаркт или инсулт, за средно 18 години.

Според техните резултати, публикувани в British Medical Journal, се развиват до 2 820 индивида Заболяване на коронарната артерия, склонност към инфаркти; от своя страна страдат до 519 лица исхемични инсулти и още 300 индивида са пострадали хеморагични инсулти, причинени от кръвен съсирек или запушване и съответно от счупени кръвоносни съдове.

Според резултатите от проучването тези лица вегетариански или вегански те имаха до a 22% по-нисък риск от развитие на коронарна артериална болест в сравнение с месоядни индивиди. Тази вероятност би била еквивалентна на 10 по-малко случая на артериално заболяване на 1000 индивида за 10 години сред вегетарианците, в сравнение с хората, които ядат месо.

Няма ясно обяснение

Но, от друга страна, също беше направено заключението, че вегетариански или вегански те имаха до a 20% по-вероятно е да получите инсулт или инсулт, по-специално а хеморагичен инсулт. Тази вероятност би била еквивалентна на още 3 случая на инсулт на 1000 индивида за 10 години сред вегетарианците, в сравнение с индивидите, които консумират част.

Изследователите уточниха, че и двете индивиди вегетариански тъй като тези, които консумират по-големи количества риба, обикновено имат по-нисък индекс на телесна маса; освен това са имали по-ниски нива на хипертония, висок холестерол или диабет, в сравнение с месоядците, нещо, което би обяснило по-ниския риск от сърдечни заболявания.

Както и да е повишеният риск от инсулт сред вегетарианците няма ясно обяснение, Въпреки че някои скорошни проучвания предполагат, че въпреки ниските нива на холестерол, нещо, което би било защитен фактор срещу сърдечно-съдови заболявания, достигането на много ниски нива на холестерол би довело до по-висок риск от хеморагичен инсулт. И точно този тип инсулт засяга най-много вегетарианците, според новото проучване.

Всъщност, за сравнение, както вегетарианците, така и хората, които ядат месо, имат сходни нива на исхемичен инсулт; както и да е вегетарианците са имали до 43% по-голяма вероятност да получат хеморагичен инсулт, нещо, което от своя страна увеличи общата честота на инсултите като цяло при сравняване на вегетарианци и месоядни животни. По същия начин не бяха открити разлики в честотата на сърдечните пристъпи според хранителните навици, а само в степента на коронарната лезия като такава.

Смяна на навиците през годините

По време на проучването навиците на участниците бяха оценени с помощта на въпросници в началото на работата, но някои от тях също попълниха същия въпросник 14 години по-късно.

Тя беше класифицирана като "месоядни животни" на тези, които са консумирали всякакъв вид месо, независимо дали са яли риба, млечни продукти или яйца. Общо до 24 428 индивида са класифицирани като такива и 96% от тях остават месоядни през цялото проследяване. От своя страна имаше 7 506 лица консуматори на риба, но те не са яли месо и 57% от тях са спазвали същите навици през годините. От друга страна, 16 254 лица са се посочили като вегетариански или вегански, те не ядат месо или риба и до 73% от тях продължават със същите навици без промени.

Както изследователите добре подчертават, настоящите диетични насоки се застъпват за увеличете приема на храни с гъста хранителна стойност, като плодове и зеленчуци, докато приемът на ултрапреработени храни би бил намален. Храненето на растителна основа изглежда най-устойчивото в дългосрочен план, но промяната на диетичните модели за лично здраве или здраве на планетите не би означавало да станете вегетарианци, както също припомнят същите изследователи. Всъщност някои изследвания вече говорят за „флекситарна диета“ или за малко по малко намаляване на консумацията на месо, без да го спират изцяло.

За момента ще е необходимо да продължим да учим по отношение на сърдечно-мозъчния и сърдечно-съдовия риск и връзката му с хранителните навици.