15.10.2020 г. Lila Blogger 337
Време за четене: 5 минути

2020

Традиционно великденските маймуни носят варено яйце, това е много смешно, когато сте дете, защото давате на някого „дупка“ да го обели. Тъй като тази година няма деца вкъщи, стигнах до извода, че за нас е по-практично да не слагаме яйце, защото това, което наистина харесваме, е вземете monas de pascua с добър горещ шоколад.

В Аликанте (. и мисля, че и в Мурсия) можете да намерите типичните тони, които се правят през цялата година (те са добре познатите кифлички) и поддържат точно сходство с великденските маймуни, с изключение на вареното яйце. Пристига Великденска дата, традиционно е да се намери в сладкарници и пекарни хиляди великденски маймуни, готови да тръгнат.

Не знам дали влиза тези, които се правят на едно място, а друго имат разлики в съставките. Според някои сладкари и пекари в района на Мурсия се правят с мляко, а в Аликанте го заменят с вода. Въпреки че вече ви казвам, че не знам произхода и че говоря малко от слух, във всеки случай тези, които ще ви покажа, сме приготвили с мляко и резултатът е фантастичен

Рецептата е много проста, единственият проблем е в това Трябва да имате търпение с тестото на великденските маймуни, защото то се нуждае от време за почивка. Времето е много важно и за маята ще е от съществено значение да си свърши работата и всичко върви, както е предвидено в рецептата. Не е нужно да пазим масите ... просто трябва да уважаваме времето. Но тъй като те са дълги, докато тестото на нашите великденски маймуни почива, ние ще продължим ежедневието си, тоест ако сме „премахнати“.

Тъй като някои читатели от други страни ме питаха за великденските маймуни, исках да ви дам малко обяснение за това какви са те и от какво се състоят. Ще започна, като кажа, че това е нещо толкова традиционно като великденските яйца, толкова широко разпространено в целия свят. Великденските маймуни опитват може би обедини тази оригинална точка на иберийската култура с вече познатите и традиционни великденски яйца, и затова със сигурност би се появил оригиналният козунак, типичен за Страстната седмица у нас, както и традиционните понички.

съставки 4 човека

  • 500гр.Фарш брашно
  • 125 мл мляко
  • 35 мл слънчогледово олио
  • 125гр Захар
  • 25гр Пресована мая
  • Цедра на портокал
  • Хрупкави бадеми
  • 2 яйца с размер L
  • 1 Яйце за боядисване

великденски манастир занаяти

Започваме млякото топло и когато е готово (не прекалено горещо) добавяме маята. С помощта на лъжица разбъркайте, докато се разтвори напълно.

След като подготвим маята за употреба, можем да започнем с тестото, за това ще сложим брашното и останалите съставки в купа. Тогава трябва присъединете се към тях и ги омесете, докато всичко се интегрира добре. След това ще направим топка с тестото и ще го оставим да почива четири часа на топло място, докато удвои размера си.

С тези количества съставки Ще получим 4 индивидуални великденски монаси. Сега трябва да оформим тестените топки (ако вашите великденски маймуни ще имат варено яйце, в този момент трябва да им го сложите, преди всичко нищо, за да го скриете вътре, сякаш е рокон). След като ги разделим, ще ги сложим върху тавата за печене върху пергаментова хартия и ще ги покрием с чиста кухненска кърпа (по-добре, ако това е памук), оставяме ги да си почиват между час и половина и два часа.

След това време боядисваме нашите великденски маймуни с разбито яйце и добавяме захар и хрупкави бадеми отгоре. Сега те са готови да ги занесат във фурната, която ще сме предварително загряли преди около десет минути до около 180ºC. Сега е важно да се уверите, че фурната е с правилната температура, ако сметнете за необходимо да загрявате 15 минути вместо 10 нататък, всички знаят по-добре как работи фурната им, както вече споменах много пъти. Накрая носим великденските маймуни ние ги печем 20 минути приблизително.

Ако имате пекарна и искате да направите с нея великденските маймуни, ще трябва да направите практически същото нещо, като си спомните, че винаги трябва първо да добавяме течностите. Програмата, която ще използваме, е тази за месене и тогава стъпките, които следваме, ще бъдат същите като при традиционното месене. Във всеки случай, ако имате въпроси или се нуждаете от помощ, винаги можете да попитате какво се появява в коментарите по-долу и аз ще се опитам да ви помогна, доколкото е възможно.

Спомнете си какво е това много важно е да се спазват времето за почивка За да се прави втасването правилно, но вместо великденски монаси ще имате хвърляне на оръжие хахахаха 😀

Използвал съм обезмаслено мляко, защото това е, което винаги имам вкъщи, с това искам да ви кажа, че не е задължително да е пълномаслено, можете да използвате каквото имате у дома. Надявам се да излязат страхотно, ще ми кажете резултата от вашите великденски маймуни.