въглехидрати

Какво представляват въглехидратите и какво е тяхното значение при диабета?

The хидратира на въглерод се намират в храната и за човек с диабет, важно е да следите количеството, което ядете ежедневно във вашата диета.

Какво представляват въглехидратите?

Въглехидрати или по-известен като въглехидрати, Те са органичните вещества, съставени от водород, кислород и въглерод. Те съставляват една от трите основни химически групи, които съставляват храната, заедно с протеините и мазнините, които са част от Здравословна диета.

Има два вида въглехидрати:

Просто: Те се състоят главно от захарите, които съществуват в меда, млякото, плодовете или в захарта, която използваме ежедневно. Можем да ги разпознаем по много сладкия им вкус. Те са с бързо чревно усвояване, така че консумацията им води до много високи пикове в кръвната захар.

Съединения: са захарите, открити в ядките, бобовите растения или зърнените култури. Можем да ги открием и в плодове и зеленчуци. Вкусът му не е много сладък и абсорбцията му, за разлика от простите, е много бавна, така че не води до захарни пикове.

Въглехидратите и нашите Здраве
Въглехидратите имат две основни функции в тялото ни: дават ни енергия и регулират чревния транзит, чрез фибрите, които се съдържат.

Когато ядем храна, тялото превръща въглехидратите в енергия и ни помага да изпълняваме ежедневни дейности, от ходене, учене, упражнения и дори говорене; Ето защо приемът на въглехидрати трябва да бъде ежедневен.

Неговата регулаторна функция ни помага при чревния транзит, намалявайки запека, давайки на тялото ни по-добра функция. Освен това увеличава чувството за ситост, когато приключим с храненето и забавя изпразването на стомаха, което ни кара да се чувстваме сити по-дълго и да нямаме нужда да ядем повече храна.

Значение на въглехидратите при хора с диабет
Хората с диабет трябва да обърнат по-голямо внимание на количеството и времето, в което се яде храна, и да поемат по-строг контрол върху захарите, които консумират, поради което въглехидратите играят много важна роля в диетата си.

Не е, че хората с диабет не могат да консумират въглехидрати, те просто трябва да имат по-подробен контрол върху количеството, което ядат, за да противодействат на дозите си от инсулин, според случая на всеки пациент. По същия начин е много важно човек, който не страда от диабет, да контролира приема на въглехидрати, само да има по-здравословен стил на хранене с по-малко захар, често ненужен за тялото ви.

Кои са основните източници на въглехидрати?

  • Зърнени храни, като ориз, пшеница, царевица или овес.
  • Паста и хляб.
  • Плодове и зеленчуци.
  • Мляко, масло, сирена и млечни продукти.
  • Зеленчуци.
  • Клубени като картофи или сладки картофи.
  • В захарта, в различните й презентации.