Въглехидратите, въглехидратите и наричани още въглехидрати се намират главно в зеленчуците, плодовете и захарите и те са един от основните субстрати на храната.

личен

Тази категория храни включва захари, нишесте и фибри.

Прости въглехидрати

Те могат да бъдат монозахариди (глюкоза, фруктоза и галактоза) или дизахариди (захароза, малтоза и лактоза). The Прости въглехидрати те са захари с бърза консумация, които трябва да се приемат умерено.

Съставни въглехидрати
Те са олигозахариди (малто декстрин); Нишестени полизахариди (нишесте) и влакнести полизахариди (целулоза). The Съставни или сложни въглехидрати имат по-висока хранителна стойност от обикновените въглехидрати и се отделят бавно в кръвта, като по този начин предотвратяват отделянето на твърде много инсулин.

Функции на въглехидратите

Основното функцията на въглехидратите е да бъдат горивото на тялото, особено на мозъка и нервната система.

въпреки това, въглехидратите имат безкрайни функцииАмилазата помага за разграждането на въглехидратите до глюкоза (кръвна захар), използвана като енергиен източник от тялото. Хепаринът е антикоагулант и кератинът ни предпазва от инфекции.

Въглехидратите също са част от структура на клетките и антителата.

„Не можеш да умреш от глад до смърт“, Ето защо не трябва да забравяте приема на въглехидрати, когато сте на диета, когато правите физически упражнения „Мазнините изгарят в огъня на въглехидратите".

Признаци за липса на въглехидрати в диетата на спортиста

Един от първите предупредителни признаци за липса на въглехидрати, храненето на спортиста може да бъде спадът в представянето и бавното възстановяване след тренировка и след състезанието.

На спортистите се препоръчва прием на 6 до 10 грама въглехидрати на килограм телесно тегло на ден, ограничаване на прости въглехидрати до максимум 15% от общото количество.

Липсата на въглехидрати в диетата на спортиста затруднява загубата на излишни телесни мазнини и влияе на вашата мотивация, тъй като често води до хронична умора и отслабване на имунната система.