Университетската болница Reina Sofía днес започва VI конференция по гостоприемство и болнично хранене, която в това издание отдава почит на гастрономията на Кордова с типични ястия от различните райони на провинцията. Болничните специалисти са проектирали и подготвили специални менюта, които всеки ден от седмицата се фокусират върху район от провинцията.

хранене

Болницата започва VI конференция по гостоприемство и болнично хранене

По-конкретно днес менюто се фокусира върху северната област и за това ще се сервира салморехо жароте (студена супа с яребица, домат, пипер и яйце), яхния от елен с гъби и иберийска шунка и пандишпан с ядки и мед. Утре е редът на Subbética, с меню, състоящо се от козе сирене и салата от сушени плодове, печено агнешко рамо, зеленчуков кус кус и десерт, туролатен крем с подправен хляб.

В четвъртък La Campiña е удостоен с меню от артишок à la Montillana, бучка централна дъска с печени чушки и бабина каша с дюля. Седмицата ще приключи в петък с почит към гастрономията на Кордоба, като се спомня чрез ориз от волска опашка, ще се сервира мозарабска треска с Кордова алборония и печеливш десерт от първото състезание за десерти (гръцко кисело мляко сърце с мармалад от плодове).


През цялата седмица гастрономията на провинцията ще бъде отличена с типични за пациентите ястия

Делегатът по въпросите на равенството, здравеопазването и социалните политики, Мария Анхелес Луна, изрази благодарността си към професионалистите, които работят в областта на гостоприемството и храненето на болницата, „защото с тяхната работа и с персонализираното внимание към всеки пациент, чрез менюта, подходящи за техния патологичен процес, допринасят за качеството на грижите, които се предоставят ежедневно на хората, които са приети в този болничен комплекс ".

От своя страна управляващият директор на болницата, Вале Гарсия, участва в началото на тази среща и подчерта „непрекъснатите усилия, които полагате, за да предложите възможно най-добрите грижи и ежедневната работа, която помага да се хуманизират грижите, които всички ние предоставяме на нашите пациенти ".

Посещения на болницата

Гостоприемството на болницата организира тази среща на всеки две години и във всяко издание въвежда нови функции в програмата. По този повод програмата предлага много интересни дейности, които са много добре приети. По този начин различните семинари и разговори ще дадат възможност на над 300 души да бъдат обучени по безопасност на храните и здравословно хранене и да докладват за аспекти, свързани с болничните и хотелиерските услуги, чрез действия, насочени към пациенти, професионалисти и студенти.


Меню за почит към северната област

Като новост тази година бяха програмирани информационните дни „посещенията на болницата“, в които професионалисти от тази област ще пътуват до съоръженията на Официалния ветеринарен колеж, където тази група и студенти от ветеринарния, медицинския и медицинския факултет ще да може да познава работата на хранителната служба. Също така в рамките на цикъла болницата ще посети Институтите за средно образование Гран Капитан и Фуенсанта, за да проведе среща с учениците от цикъла Управление на услугите, Настаняване, Кухня, Управление на кухнята и накрая на Техническия цикъл Хранене и специалист по диететика. В четвъртък тази дейност ще приключи с учениците от училището по гостоприемство „Bodegas Campos“. Прогнозата е да могат да информират повече от 200 присъстващи.

Заместник-директорът по общи услуги Роза Фернандес оцени значението на тези конференции, "които ни позволяват да се отворим за обществеността, нашите пациенти и бъдещи специалисти, които желаят да работят в този сектор".

Безопасно и здравословно хранене

В допълнение към цикъла „посещения в болницата“ програмата включва още четири дейности за тази седмица: три семинара, насочени към пациенти, роднини на пациенти и за широката общественост, както и дни на отворени врати за всеки, който се интересува, да знае съоръженията в тази област можете.


Участници в конкурса за десерти

По този начин, за да гарантира безопасността на храните и да популяризира здравословното хранене, Службата на храните, качеството и безопасността на храните в болницата е насрочила днес семинар на тема „Безопасност на храните за членове на семейството и пациенти с хематология“ от броматолога Хосе Ферейра. Това е една от новостите на тази година, която се стреми да улесни ежедневния живот на тези хора и техните болногледачи.

Утре програмата е посветена на най-малките с практическа работилница "дажби", в която родителите на деца с диабет ще научат понятия за количествата, които децата трябва да приемат от всяка храна. Това е нова дейност, която услугите за педиатрия и хотелиерство стартираха, за да улеснят и нормализират ежедневния живот на тази група. Освен това, за да стимулира срещата между хоспитализирани пациенти, организацията на конференцията е планирала здравословна и забавна закуска за най-малките в сряда. За това комичните герои ще дават на децата смутита и шишчета, направени от естествени плодове, наред с други храни.

И накрая, тази година се повтаря семинарът „Съвети и практики за гарантиране на безопасността на храните у дома“, предвид страхотния прием, който имаше в предишното издание. Сесията, която ще бъде изнесена от специалиста по храните, е отворена за обществеността и ще се проведе следващия четвъртък от 10 до 12 ч. В актовата зала.

Състезание за десерти

Също така в рамките на тези дни е организиран конкурс за десерти, в който са участвали осем души, които представиха различни препарати, в които сърцето на дарението, новото лого на болницата и пеперудите, които украсяват част от зоната на онкологията. И накрая, Алисия Казорла получи най-висок резултат, благодарение на своята торта „Гръцко кисело мляко със сладко от червени плодове“. Печелившият десерт ще бъде възпроизведен индивидуално и може да бъде вкусен като десерт на обяд следващия петък, 9 ноември, от всички пациенти, чиято диета го позволява.

Зоната за гостоприемство на болница Reina Sofía се състои от хранителни услуги, качество и безопасност на храните, пране, настаняване и комфорт, пазачи и фризьори, които не се грижат, както и управление на различни дейности, свързани с комфорта и обслужването на клиентите Болница: Почистване, Кафетерии, вендинг машини, Телевизия и обществена телефония, Наблюдение и сигурност, Информационни сътрудници, Дезинфекция и дезинсекция, Морга и градинарство.

Дата на създаване на страницата: 29-януари-2007

Дата на последна актуализация: 02 февруари 2016 г.