диети


От културна гледна точка и в зависимост от биологичния произход на храната, съвременните човешки диети могат да бъдат:

Вегетарианска диета:

Когато месото не се консумира. Причините за спазването на вегетарианска диета могат да бъдат икономически, религиозни, идеологически, етични, екологични и здравни. Съществуват различни видове вегетарианство. Сред тях, в които не се консумира продукт от животно и в които се избягва само месото.

Всеядна диета:

При консумация на храни от животински и растителен произход. Това е най-често срещаният тип диета в човешкия вид.

Месоядна диета:

Ако храните с животински произход са преобладаващите. Не е често срещано при човешкия вид. Други видове диети от културна гледна точка са западната диета, средиземноморската диета, азиатската диета и т.н.

От хранителна гледна точка настоящите човешки диети могат да бъдат:

Основни диети или основни диети:

Те са балансирани диети, при които не се правят промени по отношение на техния състав в хранителни вещества или енергия. Това са диетите, които здравите хора спазват.

Терапевтични диети:

Те са диети, предназначени за диетично лечение на някаква патология или физиологични нужди, при които съставът на хранителните вещества или енергията или структурата и консистенцията на храната се променят.

Тези диети се подразделят на:

Енергийно модифицирани диети:

Обикновено се прави ограничение в количеството енергия, осигурено в диетата (нискокалорични диети). Те са диетите, които се прилагат в ситуации с наднормено тегло и затлъстяване. Могат да се провеждат и хиперкалорични диети (в случай на анорексия, недохранване и др.).

Протеиново модифицирани диети:

Те могат да осигурят повече протеини от препоръчаните за здрави хора (диети с високо съдържание на протеини), които са посочени в ситуации на лошо хранене (ниско тегло, анорексия и др.), Или да осигурят по-малко количество (диети с ниско съдържание на протеини), предназначени за определени бъбречни заболявания. Специален вид тези диети е безглутеновата диета, специфична за цьолиакия.

Модифицирани въглехидратни диети:

Когато количеството въглехидрати е ограничено, се създава ситуация на кетоза, както при кетогенните диети. Те са показани в определени случаи на епилепсия или болестно затлъстяване. В други случаи храните се включват според вида на въглехидратите, така че да се получат диети с нисък гликемичен индекс, показани за пациенти с диабет.

Диети, модифицирани с диетични фибри:

Те могат да бъдат с високо съдържание на фибри (диета с високо съдържание на фибри), посочено в случаите, когато има намалена чревна перисталтика, или могат да бъдат с ниско съдържание на фибри (диети без остатъци), посочени за ситуации преди хирургическа интервенция. скринингов тест.

Диети, модифицирани в минерални елементи:

В случай, че количеството предоставен натрий е значително намалено (или чрез елиминиране на обикновена сол, или чрез осигуряване на храни с ниско съдържание на натрий), има диета с ниско съдържание на натрий. Предписва се при някои бъбречни заболявания и при някои сърдечни заболявания (високо кръвно налягане). Диета с ниско съдържание на калий (за потребители с бъбречна недостатъчност), диета с високо съдържание на калций (за менопауза, костни фрактури и др.)

Диети, модифицирани в липиди (холестерол и триглицериди):

Показан при пациенти с хиперхолестеролемия или хиперлипидемия.

Диети, модифицирани по текстура и консистенция:

Течна диета (при диарийни процеси, при подготовка за определени тестове, проблеми с дъвченето, преглъщането или храносмилането ...), нарязана диета (при сериозни проблеми с преглъщането и дъвченето) или мека или лесна за дъвчене (чревни, храносмилателни проблеми ...)