Подсладителите се използват за подслаждане на храни и напитки. Като цяло има захари, които са част от състава на някои храни като плодове и други, които се добавят в производствения процес или преди да ги консумирате у дома. В този случай те се наричат ​​рафинирани захари и ние трябва да ги избягваме на всяка цена, за да водим максимално здравословен начин на живот и диета.

видове

За щастие, на рафтовете на най-близкия супермаркет Dialprix имаме все повече и повече и повече здравословни продукти и повечето от тях имат естествени захари или хипокалорични подсладители, тоест много по-здравословни.

Когато говорим за a хипокалоричен подсладител или здравословни, ние се отнасяме до онези продукти, които подслаждат храната като: глюкоза, стевия, захарин, мед и др.

Всички те присъстват в супермаркета и все повече чуваме диетолози и лекари да говорят за ползите един от друг. Социалните мрежи са пълни със съвети и експерти, препоръчващи здравословни диети и рецепти, почти винаги базирани на този тип подсладители. Истината е, че познаването им добре може да ни помогне яжте много по-здравословна диета и изобщо не пропускайте сладкия вкус.

С толкова много продукти, съвети и алтернативи в крайна сметка не знаем кой да изберем, тъй като се съмняваме между най-здравословните варианти и тези, които винаги сме купували.

В Dialprix се ангажираме със здравословен живот. Ето защо в тази статия ще ви дадем повече информация за най-често срещаните видове подсладители и по-здравословни алтернативи за създаване на вкусна и сладка диета.

Видове подсладители

Бяла, трапезна захар или захароза

Той е най-често срещаният и е най-евтиният. Това е захар, която идва от захарна тръстика и захарно цвекло, но е рафинирана за консумация. Обикновено присъства в сладкишите и е този, който обикновено имаме вкъщи. Този вид захар осигурява калории, но няма хранителни вещества. Освен, че, като рафиниран продукт, това ще бъде по-малко здравословен вариант от другите.

Този вид захар се предлага в различни видове и размери на зърната. По този начин грубата захар идва под формата на големи кристали от гранулирана захар, използвани за украса на печени изделия. Суперфината захар е по-фина от гранулите и се разтваря незабавно. Поради това той често се използва в напитки и е типичният, сервиран в сашета на бара.

Захар за сладкиши или пудра захар е гранулирана захар, която е смачкана на много фин прах, към който се добавя малко количество царевично нишесте, за да се предотврати агломерацията. Използва се при печене и за правене на студове.

кафява захар

Тази захар също идва от захарна тръстика, но не е рафинирана. Той има калориен прием, подобен на бялата захар, вкусът му е по-сладък, но съдържа минерали и хранителни вещества.

Захарин или синтетичен подсладител

Произходът му е синтетичен от петролни производни. Той почти няма калориен прием и подслажда далеч повече от захарта. Ето защо тя е една от алтернативите на захарта при хипокалорични диети.

Стевия

Той идва от растението стевия и вкусът му подслажда по-малко от захарина, но въпреки това, произходът му е естествен. Един от важните аспекти при закупуването на подсладители от стевия е да се определи дали те са подсладители, които съдържат само стевия; или ако са смес между захарини, с малък процент стевия.

Пчелен мед

Произходът на меда е естествен и въпреки високия калориен прием е по-здравословна алтернатива, ако го сравним с бяла захар или захарин. Съдържа следи от витамини и минерали, както и изобилие от полезни антиоксиданти, но също така и фруктоза, така че трябва да се консумира до известна степен.

След като имате малко повече информация за най-често срещаните подсладители, можете да направите своя собствена оценка. Имайте предвид, че колкото по-естествен е даден продукт, толкова по-здравословен ще бъде той. Стига да го консумираме в правилната му мярка.

Заместители на захарта

Изкуствените подсладители често се наричат ​​заместители на захарта или нискокалорични или некалорични подсладители, до голяма степен, защото думата "изкуствен" кара много хора да се чувстват колебливи да ги консумират.

Има някои заместители на захарта, като сорбитол и други форми на нискокалоричен захарен алкохол, които осигуряват сладкия вкус, открит в много бонбони, бисквити и дъвки без захар. Храни, приготвени със захарни алкохоли повлияват нивата на кръвната захар по-малко драстично от захарта и следователно изискват малко или никакъв инсулин за метаболизма. Следователно тези производни често се използват в храни за хора с диабет.

Агаве сироп

Един от любимите подсладители за любителите на „истинската храна“. Взет директно от нектара на кактуса от агаве, този сироп е сироп, подобен на меда, който се радва на нарастваща популярност през последните години поради предположението, че е по-хранителен или по-малко калоричен от захарта.

Сорбитол

Този елемент се намира естествено в някои плодове и плодове. Не е толкова сладка, колкото обикновената захар. В допълнение към това, че се използва като изкуствен подсладител, сорбитолът се използва като сгъстител и стабилизатор в сладкиши и многобройни хранителни продукти.

Сукралоза

Химически модифицирана форма на захар, придобила впечатляваща популярност в началото на 21 век с представянето на различни марки на пазара. Сукралозата е много по-сладка от трапезната захар и полезна алтернатива на захарта, тъй като може да издържа на високи температури и следователно е добър заместител в хлебните изделия.

Рафинирани заместители на захарта

Сега, след като знаете много за заместителите на рафинираната захар, и че в Dialprix имаме много продукти с естествени подсладители, Нямате оправдание. Истината е, че рафинираната захар е може би една от най-лошите съставки в съвременната диета. Присъства в индустриалните пекарни и много газирани напитки, той е свързан с множество сериозни заболявания, включително затлъстяване, сърдечни заболявания, диабет и рак.

Във вашата ръка е възможността за промяна на някои хранителни навици, базирани на нови продукти с видове нискокалорични или здравословни подсладители. По този начин можете да се насладите на сладка, вкусна и много по-здравословна диета.