Източник на изображение, НАУЧНА ФОТОБИБЛИОТЕКА

други

Твърде много захар е лошо, но подсладителите са по-здравословни?

Седем супени лъжици захар. Това е максималното количество, което трябва да консумираме на ден, според диетолозите, за да избегнем здравословни проблеми.

Ако преценим, че една кутия от някои от най-популярните газирани напитки или безалкохолни напитки вече съдържа повече захар от това количество, можем да видим, че не е лесно да останете в тези граници.

Затова много хора търсят начин да заменят този подсладител.

Един от най-популярните варианти са изкуствените подсладители, които осигуряват сладък вкус с малко или никакви калории.

Но наистина ли са тези химикали по-здравословни от захарта?

Край на Може би и вие се интересувате

Какво представляват подсладителите?

Има много различни видове подсладители в хиляди различни продукти, включително диетични храни и напитки.

Всички те се стремят да изпълняват една и съща функция: подслаждане вместо захар, което означава да допринасяте по-малко калории.

Източник на изображение, НАУЧНА ФОТОБИБЛИОТЕКА

Има няколко вида подсладители и в много страни е задължително да се уточни кой се използва във всеки продукт.

Някои харесват захарин, сукралоза, на ацесулфам К и аспартам са изключително сладки в малки дози, което ги прави идеални за употреба в нискокалорични газирани напитки и дъвка без захар.

Други го харесват сорбитол и ксилитол Те са по-обемни, като истинската захар, така че са полезни като заместител в сладкарските изделия.

Трябва ли да ги консумирам?

Ако попитате експерт, повечето - за ваше разочарование - ще ви кажат, че приемането им или не трябва да бъде "личен избор".

Без съмнение ограничаването на количеството захар, което консумираме, е нещо добро, тъй като помага за намаляване на риска от диабет, затлъстяване и кухини.

Ако разгледаме например въпроса за безалкохолните напитки и тяхното съдържание на силно захар, става ясно, че наличието на диетична алтернатива мога вкара голям разлика.

Но е по-трудно да се определи дали подмяната на захар за подсладител всъщност е здравословна при всички обстоятелства.

Истината е, че яденето на продукти с ниско съдържание на захар и калории не е гаранция, че ще останете стройни и годни. Те не са заместител на здравословното хранене.

Ако са изкуствени, това не ги ли прави нездравословни?

Много от тях са синтетични, но някои подсладители могат да бъдат направени от естествени вещества. Например, стевия Прави се от листата на растение.

Източник на изображения, Getty Images

Въпреки че повечето изкуствени подсладители са синтетични, стевията (много популярна през последните години) се получава естествено.

От друга страна, трябва да се изясни, че 'синтетични' не означава 'нездравословно'.

В много страни има закони, които предвиждат, че храната и напитките трябва да бъдат ясно обозначени и че трябва да бъде изяснено върху опаковката дали съдържат подсладители (и от какъв тип), така че потребителите да могат да избират кога да купуват с цялата информация на една ръка разстояние.

Дали преминаването към подсладители ще ме накара да отслабна?

Намалете калориите, които получавате от захарта може да ви помогне да отслабнете.

Колко обаче ще отслабнете ще зависи от цялостната ви диета и колко упражнения правиш, както и генетичния ви състав и метаболизма ви.

Д-р Стейси Локър от Британската фондация за хранене казва, че преминаването към изкуствено подсладени храни и напитки може да помогне на някои диети.

"Проучванията показват както в краткосрочен, така и в дългосрочен план, че хората, които ядат диетични храни, ядат по-малко калории и са склонни да губят тегло".

"Що се отнася до напитките, например най-добра е обикновената вода, но на някои хора може да им е трудно да преминат от сладки напитки към вода", казва той.

Източник на изображения, Getty Images

Няма по-здравословна напитка от водата. но ако искате да пиете сода, диетолозите препоръчват това да е диета.

„Те биха могли да обмислят да пият нискокалорична напитка, ако им харесва вкуса.“.

Дали са риск?

Изкуствените подсладители са строго регулирани и са преминали проверкитенеобходимо за употреба в храната.

Производителите на трябва да предоставят доказателства, за да покажат, че техният подсладител:

  • Не причинява никакви неблагоприятни ефекти, включително рак.
  • Не засяга размножаването.
  • Той не се съхранява в тялото или се метаболизира в други потенциално вредни продукти.
  • Не предизвиква алергични реакции.

Европейският орган за безопасност на храните установява приемлив дневен прием на подсладители, което е максималното количество, което се счита за безопасно за консумация всеки ден през целия ви живот.

И тези граници са трудни за победа.

Като пример за подсладител аспартам - един от най-разпитваните през последните години - „средностатистически“ възрастен с тегло 70 кг. може да изпие до 14 кутии сода без захар или да използва 40 чаени лъжички от подсладителя в чая или кафето си всеки ден, без да надвишавате лимита.

За дете с тегло 23 кг., Максималният еквивалент е четири кутии напитка или 13 чаени лъжички подсладител.

Източник на изображение, НАУЧНА ФОТОБИБЛИОТЕКА

Няма официални тестове, които да покажат, че подсладителите са вредни за здравето, поради което диетолозите ги препоръчват за отслабване.

Ами страничните ефекти?

Има много негативна преса за изкуствените подсладители.

Някои изследвания твърдят, че биха могли да направят хората по-гладни и променят нивата на кръвната захар, но няма убедителни доказателства за твърдяната вреда.

Някои са загрижени, че подсладителите могат променят вкуса низа храна, което ни кара да намираме естествено сладките храни като плодове за по-малко привлекателни и предпочитаме да ядем повече захарни храни.

Но са необходими още проучвания, за да се докаже това.

Има обаче хора, които не могат или не трябва да консумират изкуствени подсладители.

Децата до тригодишна възраст не трябва да ги поглъщат. Вместо, бременни жени могат направи го.

Хората, родени с рядко генетично заболяване, наречено фенилкетонурия, трябва да избягват аспартама, защото той може да бъде вреден за тях.

За останалата част от населението си струва да се отбележи, че консумирането на много подсладители може да причини метеоризъм и диария.

Източник на изображение, НАУЧНА ФОТОБИБЛИОТЕКА

Деца под три години не трябва да консумират подсладители.

Могат ли да помогнат при диабет?

Захарта е вид въглехидрати и тъй като всички въглехидрати влияят на нивата на кръвната захар, намалявайки приема на захар може да помогне поддържайте нивата на кръвната захар под контрол.

Неправителствената организация Diabetes UK обяснява: „Тъй като захарта не осигурява никаква хранителна стойност, освен въглехидратите и калориите, се казва, че има„ празни калории “. Следователно не е добре да я консумирате, ако искате да контролирате теглото си“.

"Но това не означава, че хората с диабет трябва да имат диета без захар".

Вече можете да получавате известия от BBC Новини Свят. Изтеглете новата версия на нашето приложение и ги активирайте, за да не пропуснете най-доброто ни съдържание.