С наближаването на празниците никой не иска да мисли за теглото си. Със сигурност ще се покачва и спада преди да дойде 2020 г. Хората вероятно ще започнат да мислят за теглото си на 2 януари и ще посетят фитнеса.

тегло

Вярно е, че в САЩ и другаде хората никога не са били толкова велики. Средностатистическият американец днес тежи 194 килограма, а средната жена 165 килограма. Нарастващият размер доведе до създаването на линейки със специални размери, операционни маси и ковчези, както и по-големи седалки в самолети и влакове.

Но това не е изцяло по вина на хората с наднормено тегло. Ако хората са привързани към нездравословна храна и бързо хранене с излишните мазнини, захар и сол, това не е случайно. Това е планът на производителите и търговците на нездравословна храна и бързо хранене.

Например, „хранителните технолози“ използват устройства за $ 40 000, които симулират дъвка, за да тестват и усъвършенстват пържени картофи. „Хората харесват картофи, които се чупят при около 4 килограма налягане на квадратен инч“, казва Майкъл Мос, автор на „Солената захарна мазнина: Как ни прихванаха хранителните гиганти, така че хранителните технолози търсят точката на перфектно прегъване.

„Времето за дъвчене“ е съкратено, казва друг специалист по храните. „Имахме храна, която дъвчехме 15, 20 и 30 пъти, преди да погълнем“, казва Гейл Ванс Цивил от изследователската фирма за потребителски изследвания Sensory Spectrum. „Сега рядко има храни, различни от сладкиши и дъвчащи продукти, които трябва да дъвчете повече от 12 пъти, преди да изчезнат“.

За епидемията от затлъстяване допринася повсеместното разпространение на самите закуски. Имаше време, когато закуски не се предлагаха в банки, книжарници, магазини, магазини за железария и болници, защото хората рядко ядоха между храненията. Когато някои европейци, посещаващи търговски център в Съединените щати, видяха хора в хранителния съд да ядат пържени картофи в 10:30 сутринта, те попитаха: "Каква храна е това?".

Големите ястия, безплатните пълнители за напитки и бюфетите, за да се яде всичко, усложняват проблема със затлъстяването, както и размерите на дрехите, широката мода и провисналите панталони. (Преди повече от 100 години нашите предци са наричали еластичната талия „Дяволската площадка“ точно поради тази причина. Само прилепването на дрехите ни е поддържало правилното тегло).

В допълнение към епидемията от затлъстяване, преминаването на американски фермери към сироп от царевица с високо съдържание на фруктоза, етанол на основата на царевица и частично хидрогенирано царевично масло, прави всичко мазно.

В крайна сметка теглото е толкова относително, че ако вашите приятели тежат 170 килограма, което се наблюдава с нарастваща честота, една 160-килограмова жена може да се почувства „слаба“.

Основните медии съжаляват, че се чувстват "смутени от мазнини", когато някой, обикновено жена, е брандиран да носи излишните мазнини по тялото си. Движението за приемане на мазнини подкрепя тези чувства. Макар желанието да се дестигматизират хората с наднормено тегло, когато имат заболявания и увреждания, е разбираемо, никой не е „роден” ​​дебел. Също така, храната може да доведе до пристрастяване, но подобно на цигарите, хората могат и отказват.

Затлъстяването излага хората на висок риск от рак, сърдечни заболявания, инсулт, хипертония, диабет тип 2, заболяване на жлъчния мехур, сънна апнея, остеоартрит и хронична болка и увеличава разходите за здравни грижи за всички. (Те също така печелят пари за производителите на лекарства, които лекуват многото състояния, които причинява.) Макар че затлъстяването не бива да се смущава, то не бива да се приема като новата норма, както се надяват хранителните гиганти.

Марта Розенберг е автор на изложението за храна "Роден с недостиг на нежелана храна", разпространено от Random House. Известна на национално ниво, тя е изнасяла лекции в университета и медицинското училище и се е изявявала по радиото и телевизията.

Мненията, изразени в тази статия, са мненията на автора и не отразяват непременно мнението на The Epoch Times.