Има някои основи на диетата на Кето, които дори не-диетите знаят едно: трябва да намалите въглехидратите (по-малко от 50 грама на ден, за да бъдете точни) и две: трябва да ядете много и много мазнини.

които

Звучи достатъчно лесно, нали? (Поне ако сте любител на маслото и сиренето.) Всъщност е малко по-сложно от това. „Почти всички масла и масла са приемливи за кето диетата, тъй като маслата и маслото по дефиниция не съдържат въглехидрати“, казва Скот Кийтли, диетолог в Keatley Medical Nutrition Therapy.

Все пак видът на мазнините, които получавате, все още е важен: наситените мазнини, например (като масло и кокосово масло) могат да се разглеждат умерено, но те също могат да повишат нивата на LDL холестерола (това е видът мазнини, които не трябва да консумирате) също ще повиши нивата на HDL холестерол.

Транс мазнините (тези, които се намират в пържени неща като понички и картофени чипсове) никога не са добра идея - те всъщност повишават нивата на LDL холестерола (лошия вид), като същевременно намаляват вашите важни нива на холестерол. HDL.

Вашите най-добри залози? Консумирайте предимно поли или ненаситени мазнини (с случайна комбинация от наситени мазнини), за да поддържате нивата на холестерола под контрол и все пак да губите тегло. Това са шестте най-добри мазнини за ядене на кето диета, класирани сред най-добрите, но все пак много добри за кето диетите.

РИБА И РИБНО МАСЛО

Кийтли казва, че това първокласно масло е подходящо за него, защото е дълговерижна, полиненаситена мазнина. Просто казано, рибеното масло съдържа омега 6 и 3 мастни киселини, "които тялото не може да създаде от други мазнини", казва той. Известно е, че храните с мастни киселини с омега-3 осигуряват здравословни и основни мазнини за вашето тяло и мозък.

Едно трябва да имате предвид: не искате да готвите с рибено масло; вместо това го вземете под формата на добавка или още по-добре сгответе цяла риба (сьомгата е чудесен вариант).

Подобно на рибеното масло, авокадовото масло (или дори авокадото като цяло) съдържа здравословни за сърцето мастни киселини, които са по-здравословни от другите мазнини.

„Науката е доста ясна от известно време, че поли и мононенаситените масла като масла от авокадо, маслини и рапица са по-полезни от тези с по-високо съдържание на наситени мазнини, когато се разглежда холестеролът, кръвното налягане и, в някои изследвания, самия ИТМ» казва Кийтли.

ЗЕХТИН

Шансовете са да сте имали зехтин или екстра върджин зехтин в килера си от вашите предкето дни, използвайте редовен зехтин за готвене или сотиране. От друга страна, „Екстра върджинът е по-добър за салатни превръзки или се полива с прясно печени зеленчуци“, казва Кийтли, още едно предимство: Комбинирането на зехтин със зеленчуци помага на тялото ви да усвоява по-лесно някои витамини, като А, D, Е и К.

Свързани: „Кое е по-добро за наддаване на тегло: нетната диета или диетата с ниско съдържание на мазнини?“

КАНОЛОВО МАСЛО

Маслото от рапица е доста стандартно основно в кухнята и има причина да го имате под ръка, когато сте на кето диета. „Лекият му вкус не само го прави солидна възможност за пържене или пържене, но също така съдържа умерена доза омега-3 мастни киселини“, казва Кийтли, което го прави печеливш.

МАСЛО

Каква би била кето диетата, ако не беше включено малко масло? „Просто се уверете, че сте избрали висококачествено масло и ако е органично по-добро, тъй като е с по-високо съдържание на омега 3 мастни киселини“, казва Кийтли, обаче, маслото все още е наситена мазнина, така че е важно да се използва по-рядко от други ненаситени мазнини.

КОКОСОВО МАСЛО

През последните години кокосовото масло се превърна в мега прищявка за всичко - от готвене до проблеми с кожата. „В кухнята кокосовото масло осигурява солидна доза лауринова киселина, хранително вещество, което подсилва имунната система и е чудесен заместител на маслото, когато сте далеч от дома“, казва Кийтли, но все пак е наситена мазнина, така че опитайте изобщо да не го яде.