Съставки
- 1 багажник
- 3 супени лъжици доматен сос от консерва
- 1 супена лъжица сос за барбекю
- 1 пръскане сос Perrins
- 1 докосване на табаско или лют сос
Разработване
1. - Мацерирайте решетка с ребра в продължение на 3-4 часа. В този случай, както беше за мен, направих само половин стелаж. Правим смес от домат, сос за барбекю, докосване на сос от перин и малко табаско, ако искате малко подправка. Мацерацията е много лична, ако ви харесва с по-голям вкус на барбекю, тогава слагате целия сос за барбекю, но ми харесва да има докосване, защото ако не, тогава излиза много сладко, това и всеки по свой вкус. Намазваме добре ребрата със сместа, покриваме я и я поставяме в хладилника този път.
2.- След времето на мацерацията поставяме ребрата върху основа от халба от албал.
3.- Покриваме с друг слой алуминиево фолио и затваряме, сякаш е опаковка. Поставяме го във фурната на 160-170º за около 2 часа. Много бавно, така че да се направи малко и да не се загуби сок.