Вино: свойства, благоприятни за здравето

ВИНО: ИМОТИ, ПОЛЗИМИ ЗА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕ

Преди 2000 години, Исус Христос, в една от своите притчи - тази за „добрия самарянин“ - той говори за човек, който е бил бит от банда крадци. Самарянин му помогна, като превърза раните му и ги заздрави с „масло и вино“. От друга страна, Апостол Свети Павел Той даде на приятеля си Тимотей следния съвет: „Не пий вода вече, но употребявай малко вино заради стомаха и честите си случаи на заболяване“ (1 Тимотей 5:23).

Успешни ли бяха тези средства? Изследванията, проведени преди няколко десетилетия, потвърдиха, че виното има лечебни свойства.

Книгата Културата на виното, от Ориол Сегара, споменава, че виното е „по-ефективно срещу някои бактерии, отколкото някои съвременни антибиотици поради комбинирания ефект не само на алкохола, но и на киселините и танините“. Последните проучвания потвърдиха, че някои от над 500 компонента на виното имат вече описаните предимства и много други.

Вестникът на Американската медицинска асоциация казва: „Виното беше едно от основните лекарства в Гърция.

Лекарят. В. Реймър Смит, докато предупреждава срещу прекомерната употреба на вино, той казва: "Като лекарство за стомаха може да се използва при диспепсия, анорексия (липса на апетит), умора, повръщане, сенилност и др." - Лекарят изследва Библията, стр. 138 .

Лекарят Salvatore paolo lucia, Професор в Медицинския факултет на Калифорнийския университет, изразил в своята работа Виното като храна и лекарството (Виното като храна и лекарство):

„Виното е най-старата диетична напитка и най-важният лекарствен агент, който се използва непрекъснато през цялата история на човечеството. […] Всъщност, малко други вещества, достъпни за човека, са препоръчвани толкова широко поради лечебната си сила, колкото вината “.

„Виното се използва широко при лечението на заболявания на храносмилателната система. Установено е, че е особено полезен при анорексия, хипохлорхидрия без гастрит и хипостенична диспепсия. Вторичната чернодробна недостатъчност реагира благоприятно на неподправено сухо бяло трапезно вино. Съдържанието на танин и леко антисептичните свойства на виното го правят ценно при лечение на чревни колики, лигавичен колит, спазматичен запек, диария и много инфекциозни заболявания на стомашно-чревната система ". .

„Терапевтичната употреба на вино при остри респираторни инфекции датира от древни времена. В съвремието се е доказал ефективен при лечение на бронхит. . . и други заболявания, свързани с белите дробове. Греяното вино се предписва през периода на разхлаждане при грип и други респираторни инфекции. Чаша вино преди лягане често предотвратява настинка, тъй като действа като потопен [предизвиква изпотяване]. "

вино

Група от 30 лекари препоръчаха вино в умерени количества. The Д-р Робърт С. Степо, от Чикагското медицинско училище, каза: „Силно препоръчвам болниците да използват диети, които включват вино. . . . За нормална употреба хранителният продукт е много по-препоръчителен от лекарствения продукт. " The Д-р степо той предпочита да препоръчва вино, а не успокоителни като болкоуспокояващо за пациентите. Половин дузина болници в Чикаго сервират вино по време на хранене. Групата лекари заяви, че сред многото ползи, които носи виното, са:

  • фактът, че помага на пациента със сърдечно заболяване, като отпуска малки кръвоносни съдове и понижава холестерола в кръвта;
  • помага на пациентите да се възстановят след операция на чревни канали;
  • добавя желязо към диетата и стимулира апетита.
  • Съдържанието на алкохол в него е относително ниско, но според лекарите съдържа 200 други съставки.

Книгата "Древно вино" описва виното като "обезболяващо, дезинфектант и лекарство, и трите в едно" .

В Египет, Месопотамия и Сирия беше обичайно да се използва като здравословно лечение. Всъщност „за древната медицина умерената употреба на вино се считаше за здравословно лекарство при определени заболявания“ (Коментирана Библия, от професорите от Саламанка).

На него анус 1977 г., Канадски изследователи от Бюрото за микробни опасности съобщиха, че виното може да убива вируси, както и бактерии.

Въпреки че свойствата на виното са известни от години, "Science News" казва, че се смята, че това е "първото изследване на въздействието на гроздето и виното върху вирусите, които засягат мъжете". Микробиолозите отбелязват, че в техните епруветки, особено червените вина са били донякъде „ефективни срещу вируса на херпес симплекс, полиомиелита и рео вируса (който очевидно причинява менингит, лека температура и диария)“.

Изглежда, че умерената консумация на червено вино може да намали шансовете за инфаркт. От известно време учените са заинтригувани от това, което започна да се нарича „френски парадокс“. Въпреки че средно френската диета не е с ниско съдържание на наситени мазнини, които допринасят за сърдечно-съдови заболявания, французите имат един от най-ниските нива на смъртност от коронарна болест на сърцето в индустриализирания западен свят. Според френския вестник Le Figaro, който се позовава на докладите, публикувани от британското медицинско списание The Lancet, учените смятат, че червеното вино, което французите обикновено пият с храната си, може да има нещо общо с него. Доказано е, че киселинните съединения в червеното вино (феноли) предотвратяват запушването на така наречения лош холестерол (LDL) на артериите с мастните отлагания, които причиняват инфаркти. Le Figaro добавя, че фенолите са безалкохолни компоненти на виното и че когато се консумират повече от четвърт литър на ден, алкохолът причинява повече вреда, отколкото полза.

На добра логика, такова масово производство на този богат и здравословен елемент изисква изграждането на инфраструктури, които позволяват създаването на вида на виното, подходящо досега за консумация, както и неговото съхраняване, в оптимални условия, докато достигне масата. За това има ВИНАРСКИ ВИНА, където се съхранява виното.