Грижата за себе си не е мимолетна мода, това е начин на живот. Все повече от нас се притесняват какво ядем. Не само у дома, но и когато излизаме. Там нещата се усложняват!

хранително
Меню на основните ястия «Традиция и здраве»

Когато говоря за "грижи се за себе си„Не говоря за временни„ диети “за противодействие на ексцесиите или за прочутите спринтове преди лятото, за да влезем в този бански от миналата година (който ни гледа уплашено). Когато говоря за „да се грижим за себе си“, говоря за притеснявайте се какво ядем всеки ден, за да сме сигурни, че приемаме подходящи и необходими хранителни вещества за нашето ежедневие. Говоря за контролиране на соли и захари - избягване на излишъци - "лошите" мазнини, които причиняват толкова много сърдечно-съдови проблеми, както и приема на калории.

Ако сте от онези, които при ежедневното пазаруване разглеждате внимателно „хранителна информация”От храната, която ядете (независимо дали сте спортист или не, сте на контролирана диета или просто обичате да се„ грижите за себе си “). Със сигурност като мен и вие сте спирали да мислите ... Би било чудесно да можем да излезем да хапнем и да имаме същата хранителна информация за ястията, които консумираме! Знайте количеството въглехидрати, фибри, протеини и/или мазнини в тези ястия, които ям (и не ги изчислявайте на око, с невежеството „как“ ще ги приготвят в кухнята). Тъй като много пъти неправилната манипулация или "определен тип" разработки, причиняват, че хранителните вещества на определени храни не се усвояват правилно или че ние поставяме "екстра" от ненужни мазнини. Както например с екстра върджин зехтин, течно злато, което ни дава "добри мазнини" на тялото в чисто състояние, но в зависимост от кои препарати, ние не се възползваме от тях.

Е, ако сте от моите, които обичат да контролират мазнините, захарите, солите и калориите в храната ... ще се радвате да разберете, че Ресторант Албора (Звезда на Мишлен и където се храните много добре), току-що пусна нови менюта тази седмица Здравословна висша кухня, менюта, които са хранително подробни. Доказване, че „висшата кухня“ не е несъвместима със „здравословното хранене“. Те направиха крачка напред, поеха силен ангажимент към здравето и природата, нова и много интересна инициатива, на която ние аплодираме оттук. Сигурни сме, че ще има успех.

Говоря за здравословна, акредитирана по хранителни и диетични принципи висша кухня. От ръката на експерти от CSIC (Висш съвет за научни изследвания) и SEDCA (Испанско дружество по диететика и хранителни науки), заедно с екипа НИРД на групата Álbora. След месеци работа, от миналия понеделник на тях може да се наслаждавате - делнични дни, по обяд. Те добавиха към настоящото си гастрономическо предложение тези здравословни менюта, които ще се променят ежеседмично. Подновяване въз основа на сезонността.

Рататуй с пъдпъдъче яйце

Всяко меню е съставено от най-доброто сезонни натурални продукти. Изработено с подходящи техники, които използват максимално хранителните вещества, според научните основи. Без химически добавки, хранително балансиран и с контролиран калориен прием (не надвишава 900 калории), за здравословна диета. Здравословна висша кухня, която не се отказва от вкуса. Полагат се грижи за органолептичните свойства на храната. Заместването на пърженото и сотираното за гладене и естествено готвене, като пара и вода, овкусени с билки. В резултат вкусни, както и здравословни ястия.

Задушена леща с джинджифил и зеленчуци

В своята уеб страница можете да се консултирате с менютата на #HighHealthyKitchen седмично. Те са много интересни. Опитах първото и истината е, че Много ми хареса, бях изненадан. Тъй като трябва да си признаем, когато мислим за нискокалорични ястия, „пиле на скара и тъжна салата“ се сещат и здравословната висша кухня на Албора изобщо не е такава. Точно обратното.

ВИСОКО ГОТВЕНЕ ЗДРАВИ МЕНЮ

Например тази седмица (до петък 25) можете да се насладите на менюто „Традиция и здраве".

Започнете с няколко предястия: Крем от моркови в текстури, crudités ролка със соева емулсия и тиквени семки, Торта с филе Joselito Y. рататуй с пъдпъдъче яйце. Като основни ястия, някои особено богати Задушена леща с джинджифил и зеленчуци, грандиозно шик хек с доматена супа и ароматни билки и завършва с вкусна кравешки кръст с картофи и червен сос моджо. И за десерт, плодова салата и докосвания на боб тонка. ОБЩО: 820 ккал.

Не оставате гладни, сумите са верни . Отлични суровини в разнообразно и вкусно меню от висшата кухня за € 49,50 .

Говеждо филе с картофи и червен сос моджо

Интересното е, че не е нужно да се притеснявате за количествата или излишъка на сол и захари, ако го правят с допълнителни мазнини или ако има хранителни дефицити. Всяко меню се разглежда задълбочено от екипа на Álbora за научноизследователска и развойна дейност, както и от експерти по хранене, със спокойствието и сигурността, които ни дава това.

Плодова салата и нотки на боб тонка

Ако ви е грижа какво ядете, цените качествените суровини и не искате да оставате без вкус. Менюта #HighHealthyKitchen Албора ще ви хареса много. Те са с ниско съдържание на сол, захари и наситени мазнини; с високо съдържание на OMEGA 3 и 6 мастни киселини, както и високо съдържание на витамини и минерали. Ще ми кажете, ако ги опитате!

Вече наблюдавам менюто от 4 до 8 февруари, «Mar y Montaña». Рибната супа, оризът с гъби и печеното агне с нежна пшеница и лисички много ме привличат. А за десерт, топъл банан на трохи и сладолед. Това заедно с мезетата се равнява на 848 ккал. Той вече ще ви каже чрез социалните мрежи.