Много хора в САЩ се опитват да отслабнат, като използват храни с ниско съдържание на мазнини. Според този анализ на продукти за супермаркети от организация за защита на потребителите, много от тези храни повишават натрия, за да компенсират липсата на вкус.
Солта увеличава риска от развитие на високо кръвно налягане и сърдечно-съдови проблеми. Федералното правителство на САЩ препоръчва да ограничите приема на сол до 2300 милиграма на ден. Средният американец консумира 2900-4300 милиграма натрий на ден.
Списание "Consumer Reports" оцени 37 марки, достъпни в цялата страна. Сред изненадите, разкрити от анализа, те откриха продукти, натоварени с натрий, като бейзли от бели зърна "Pepperidge Farm" (с 440 милиграма натрий) и традиционния италиански сос "Prego Heart Smart Traditional Italian Sauce" (с 430 милиграма натрий върху средна купа).
Другата изненадваща констатация е, че някои ресторантски ястия също съдържат огромни количества сол, която те използват като консервант и за подобряване на вкуса и текстурата. Например в ресторант Chili’s фахитата и пилешката кесадила с ориз и черен боб, заквасена сметана и пико де гало съдържат 5300 милиграма сол.
Анализът установи, че етикетите за хранене са точно отражение на нивата на натрий. Четенето на етикета е единственият начин да знаете.
Анализът установи, че много от храните, за които се твърди, че съдържат много сол, съдържат по-малко натрий, отколкото някои с ниско съдържание на мазнини. Например, една четвърт чаша фъстъци с марка Plantain, смесени със сол, съдържа 110 милиграма натрий, по-малко от половината натрий на седем нискомаслени сирена с марка Kraft, чедър Snackables и кубчета сирене. "Monterrey Jack", съдържащ 270 милиграма натрий.
Солта увеличава риска от развитие на високо кръвно налягане и сърдечно-съдови проблеми.
Натрият в храната идва от съставки, различни от трапезна сол, включително мононатриев глутамат, сода за хляб, натриев нитрат и други добавки. Само около 10 процента от натриевите хора се хранят естествено.
"Американската медицинска асоциация" изчислява, че 150 000 живота могат да бъдат спасени всяка година, ако американците намалят наполовина приема на сол. Центърът за наука в обществен интерес, група за наблюдение на потребителите, подаде петиция към Администрацията по храните и лекарствата, държавен орган, който наблюдава тези области) регулира солта в храните .
Според центъра, докато някои компании са намалили натрия в продуктите си през последните години, количествата са се увеличили в други продукти за същия период от време. Например, порция пържен картофен чипс във веригата за бързо хранене „Hardee’s“ съдържа три пъти повече натрий, отколкото през 2005 г., според CSPI.
Относно Мелвин Ривера Веласкес
Мелвин Ривера Веласкес е посетил повече от 60 страни в света и е опитал, в повечето от тях, вегетарианската и веганската си храна. В този блог, заедно със своите сътрудници, те споделят селекция от вегански рецепти от тези кухни и съвети за здравословна храна. Следвайте ги на | Pinterest | Facebook | Twitter | Google + |
Читателски взаимодействия
Коментари
Здравейте, бих искал да знам дали можете да ми изпратите рецепти за храни с ниско съдържание на натрий и седмично меню за хипертония, благодаря.
Здравейте, правя дипломната си работа и трябва да знам повече за сладките храни, които съдържат натрий, тъй като натрият в храната е толкова важен.
казва Олга Матиусо
Забранени ли са просо или птичи семена при високо кръвно налягане?
Казва Мелвин Ривера Веласкес
Не вярвам. Това е обратното.
Канарските треви съдържат химикали, ензими с множество свойства, като:
Противовъзпалително.
Понижаване на липидите.
Регенерираща функция на панкреаса.
Регенерираща чернодробна функция.
Редуктори на артериалната хипертония.
Просото, от друга страна, помага за справяне със стреса, преодоляване на умората, депресията, подобряване на паметта, стабилизиране на кръвното налягане.
Винаги обаче преглеждайте противопоказанията (ако има такива) и се консултирайте с Вашия лекар.