The гуарана (или гуараназейро) е храст, катерещ се и дървесен, който достига височина от 1,5 до 3 м и чиято корона може да заема 9 до 12 м2.
Откъде идва произходът му
Латинското му име, Paullinia cupana, е дадено в чест на Симон Паули, немски лекар и ботаник, който пръв го е описал. Общото име идва от местна легенда за племето гуарани, на чийто език (тупи-гуарани) wara'ná означава „плодове като очите на хората“, защото когато плодовете достигнат зрялост, те се отварят и разкриват вътрешната си част бял и черен арил на семе, което прилича на човешко око.
Според една амазонска легенда, Гуарана е възникнала от очите на богиня, което й придава тайни свойства и поради това се смята в регионите Ориноко и Мауес като свещено растение. Племената гуарани вярвали, че този плод има магически свойства и го използвали за лечение на чревни заболявания и възстановяване на силата. Със семената те направиха тонизираща и стимулираща напитка, която нарекоха „еликсир на дългия живот“. Листата, корените и корите са използвани като риболовни уреди.
Употреби и предимства на гуарана
- Стимулиращо семе: Гуарана има тонизиращи и стимулиращи свойства поради високото си съдържание на кофеин, което може да помогне за намаляване на чувството за физическа и психическа умора. Въпреки това, поради високото си съдържание на танин и фибри, кофеинът в семената на гуарана се отделя бавно, така че да не е толкова вълнуващ за нервната система, колкото кафето.
- Помага за по-добро справяне със стреса: може да бъде полезно в периоди на физическа и психическа астения, при сезонна астения (причинена от промени в сезона) и при възстановяване.
- Улеснява загубата на тегло: Приемането на гуарана заедно със здравословния начин на живот (балансирана диета и упражнения) ви помага да отслабнете поради нейните тонизиращи свойства, които облекчават умората, която обикновено се появява в началото на диетата, и поради способността му да засилва енергийните разходи, благодарение на съдържанието си в кофеин и други вещества като теобромин и теофилин.
- Други приложения: като стягащо средство при диария, като антиоксидант и като диуретик.
Как да го взема?
Официалните монографии препоръчват за възрастни максимална доза от 3 g, разделена на три дози. Твърде много може да причини безсъние, нервност и пристрастяване в някои случаи. На пазара може да се намери под формата на прахообразни капсули, прахови екстракти или смесени с кафе. Има и продукти, които го комбинират с други антиастенични вещества като пчелно млечице.
Търговските продукти обикновено препоръчват средно следните дозировки:
- Капсули на прах: 300 до 500 mg, веднъж или два пъти на ден.
- Сухи екстрактни капсули: 100 mg, един до два пъти на ден.
- Прах: една до три чаени лъжички в чаша вода, мляко или сок, въпреки че вкусът му е доста горчив. Може да се овкуси с канела.
- Разтворимо кафе с гуарана: три супени лъжици кафе във вода или мляко, топло или студено.
Има безалкохолни и енергийни напитки, които съдържат гуарана. Съдържанието на кофеин, което те съдържат, трябва винаги да се взема предвид, за да не се надвишава максималното дневно количество, тъй като това може да причини промени в нервната система.
Паста от гуарана
С гуарана можете да приготвите тестени изделия. Когато плодовете узреят, те се отварят и семената се отделят. Те се измиват и препичат, за да се избегне ферментацията. След това се смачкват, смесват се с вода и се омесват, за да се образува плътна паста, към която добавят тапиока, за да й придадат повече пластичност. Накрая пастата се формова и изсушава на огън.
Противопоказания
Гуарана не се препоръчва за:
- Хора с алергия към кофеин или други вещества от същата група като теобромин, теофилин и др.
- Пациенти с тежки сърдечно-съдови нарушения (сърдечна недостатъчност, коронарна недостатъчност, аритмия ...), гастродуоденални язви, епилепсия, безсъние и др.
- Деца под 12 години.
- Жени в първия триместър на бременността, тъй като тя може да взаимодейства с други лекарства.
В този смисъл, ако имате някакъв здравословен проблем или приемате някакви лекарства, преди да консумирате продукти с гуарана, трябва да се консултирате с Вашия лекар или фармацевт.
«Информативна бележка: съдържанието, включено в този раздел, предлага информация, свързана със съществуващите терапии, обяснена от специалисти с опит в областта с информационна цел. MAPFRE не възнамерява да се позиционира относно неговата годност или изрично да насърчава използването му. "
Мария Хосе Алонсо Осорио
Член на лечебни растения и хомеопатия на Фармацевтския колеж в Барселона