Вторник, 10 юни 2008 - 02:00

високопротеиновата

26 537 публикувани новини

Увеличаването на консумацията на протеини в диетата избягва възстановяването на теглото след отслабване, докато гликемичният индекс на храната, свързан със захарите, не играе важна роля. Това е предварителното заключение на проекта Diogenes (Диета, затлъстяване и гени), чийто единствен испански член е Фармацевтичният факултет на Университета в Навара.

В проекта участват повече от 400 семейства от осем държави (Дания, Холандия, Обединеното кралство, България, Гърция, Чехия, Германия, както и Испания) и представлява най-голямото европейско проучване за храненето и затлъстяването.

Възрастните участници бяха проследявани в продължение на шест месеца и се изискваше да загубят поне 8 процента от теглото си, преди цялото семейство да се подложи на интервенцията.

Четири слона
Общо 763 индивида са загубили средно 11,2 килограма на човек, т.е. 8 500 килограма, еквивалентно на четири възрастни слона.

След тази фаза 565 семейства (съставени от 763 възрастни и 787 деца) спазваха една от петте произволно назначени диети; четири от тях комбинираха различни пропорции на прием на протеини и въглехидрати, а петата се основаваше на хранителните навици на семейството, но с допълнителни съвети за здравословно хранене.

Тези, които са получавали диета с високо съдържание на протеини, не възстановяват загубеното си тегло, докато останалите наддават между 2 и 2,5 килограма след отслабване.

Окончателните констатации от проекта ще бъдат известни през май 2009 г., когато ще бъдат представени на Европейския конгрес по затлъстяването, който ще се проведе в Амстердам.